你们年夜饭要烧多少个菜分别是哪些回答：我们年夜饭要烧十几个菜 分别有凉拌,除夕的年饭不能凑合 基本上十八班厨艺都用上派场,这和鱼都是餐桌上不可少的主食題菜,我们这除夕三十晚上的团圆饭讲究十全十美,会在除夕团圆饭时做上十道菜,汤基本上不上桌子,红烧或鸡或鸭或鹅（寓意日子红红火火,菜是十全十美(另加小菜)。
大年三十晚上的年夜饭做几个菜比较合适
我是东北辽宁的，我们这除夕三十晚上的团圆饭讲究十全十美，家里人多的一些的人家，会在除夕团圆饭时做上十道菜，讲究个十全十美，团团圆圆。
就拿我家来说吧，我们家每年过年都到父母家团聚，全家八口人。每次都是老妈领着两个儿媳妇一起做饭，大约2个多小时就差不多了。我们团圆饭的餐桌上一般必备的是酱猪蹄，酱鸡爪子，酸菜白肉血肠，一条鱼，一只鸡，白菜大拌，香肠，大虾，再来两个青菜，基本上就齐整儿了。
我们东北的团圆饭跟南方的团圆饭比，肉食比较多青菜比较少，荤腥大不清淡，这是跟我们东北的气候有关系的。以前东北的冬天气候寒冷，冬天能吃到的青菜基本上没有，都是在入冬前贮备好的大白菜，土豆子，大葱，并且提早就把酸菜积好了，那时候谁家买白菜都是一两千斤的买，就是为了能熬过4个多月冬季，所以团圆饭都是以适合保存的肉类为主，另外老人们也讲究啃猪蹄和鸡爪子是挠扯挠扯，来年能过上更好的日子。-年夜饭一般做多少个菜
如今，冬季也不缺新鲜的蔬菜了，但是团圆饭的传统还没有改变。猪蹄，鸡爪子和鱼还是必不可少的，青菜类的就是有很大的选择了。
你们年夜饭要烧多少个菜分别是哪些
回答：我们年夜饭要烧十几个菜 分别有凉拌 ，小炒 ，红烧。烧多了人不多会坏掉。
年夜饭是一年中最丰盛的晚餐 ，平时随便凑合凑合应付一下得了不饿着就行。除夕的年饭不能凑合 基本上十八班厨艺都用上派场，煎炸蒸煮都会出现在餐桌上。
一般都是红烧排骨，红烧豆腐，红烧鲢鱼 ，红烧或鸡或鸭或鹅（寓意日子红红火火，人人都富，年年有余。）
小炒菜有干子炒大蒜 ，芹芽炒肉丝，（寓意平时夫妻小吵吵可以但不能伤和气，另一层意思就是， 过日子要算账，勤勤恳恳干活）。
还有糯米圆子 ，这和鱼都是餐桌上不可少的主食題菜，一家老小团团圆圆凝聚在一起，齐心合力过好日子。再配上凉拌黄瓜，猪耳 ，猪肚 ，牛肉，满满一桌菜。
汤基本上不上桌子 ，怕来年里零零挂挂不顺畅。
你家年夜饭是上多少个菜代表什么
我是山东人，兄弟四个，身为老大，一般情况下，习以为常。每逢过年过节，将老人接回家中，欢聚一堂，共话家常理短，喜庆团圆。新年饭以水饺为主，菜是十全十美(另加小菜)。鸡鱼肉、豆腐不可缺少。大余(鱼)大有(肉)吉祥有福(腐)。烦事往事丢在脑后，只讲过年话，老少皆宜，其乐融融！谢邀！-年夜饭一般做多少个菜
