中国人对「鸡」喜爱有加,广东人不喜欢吃“生鸡”,因为“骟鸡”（阉鸡）离不开“线”,你想象不到不同层次的人怎么教育孩子,“骟鸡”就是阉了的公鸡,孩子快乐却不一定幸福,将“骟鸡”写作“线鸡”是顺理成章的——将“线”字作动词解不就很自然吗,孩子不快乐吗。

六畜为什么有鸡

简版答案：

鸡与中国古人的的关系非常密切，是中国人最早驯化的动物之一。

华夏民族乃农业民族，结社而居，重土安迁，农业定居生活非常适宜养鸡、养猪。

鸡和猪一样是杂食性动物，不需要人类投入过多精力喂养，为古人提供稳定的肉食和蛋白质来源。

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鸡的祖先是原鸡，如下图：

原鸡在何时、何地驯化成家鸡目前存在一些争议，有8000年前和4000年前两种说法：

在中国的农业考古和动物考古中，鸡是最频繁的发现的动物遗骨，中国人养鸡、吃鸡的历史十分久远。

下表是发现有鸡骨的新石器时代文化遗址：

我国动物考古学的权威袁靖先生认为：

我国最早的驯化家鸡的遗骨出现在内蒙古赤峰市【大甸子遗址】的中，距今约3600年前：

考古所发现的跟鸡有关的艺术品、纹饰、遗骨，从新石器时代一直贯穿到明清。

新石器时代【屈家岭文化】中的陶鸡：

三星堆二号祭祀坑中出土的青铜鸡真的非常漂亮，栩栩如生：

甲骨文中的「鸡」非常象形，一看即明：

「鸡」的古今字形演变：

「野鸡」也就是甲骨文中的「雉」，从「矢」从「隹」，意思是「弓箭射的鸟」，田猎狩猎的对象：

殷周青铜器常见的凤鸟纹，公鸡就是凤鸟的原形动物之一。

考古发现的西周的鸡蛋:

考古学家在发掘江苏句容一座西周墓葬时，意外发现一个陶罐里面装满了鸡蛋，鸡蛋均已经「石化」：

西汉第一大吃货——辛追夫人，将当时众多的美食都带入阴间，其中就有鸡肉：

马王堆二号、三号汉墓也发现有鸡和鸡蛋：

陶器和瓷器中的鸡就不胜枚举了：

扬州博物馆所收藏的唐三彩的「鸡先生」最有意思：

最知名的鸡文物：我看还是明宣宗《画子母鸡图》和《鸡缸杯》：

列举这么多的文物，就是要说明上文所说的结论:

中国古人和鸡的关系之密切，中国人养鸡、吃鸡和鸡蛋的习惯十分久远古老，鸡也成为古代中国人十分喜爱的动物。

正如宋人陆游诗云「莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚」。

华夏民族以农为本，长于稼穑，种植稻粟之类的谷物为主，如果谷物丰收，必定「猪大鸡肥」——因为猪、鸡主要靠吃谷物加工留下来的糠、秕谷，以及厨余下脚料。

• 猪肉肥美，是优质的能量来源，
• 鸡肉鲜美，鸡汤美味，鸡蛋可口，是非常优质的蛋白质，养几只鸡几乎天天可以吃到鸡蛋。

华夏先民这种农牧结合的方式：「种植谷物，畜猪养鸡」，以最少的资源创造一个自给自足的温暖富庶之家，为先民提供容易获得且充足的均衡营养。

于此，帝力于我有何哉？

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综上所述：

1. 蛋白质乃是生命之本！这也是我们中国人这么喜欢鸡的核心原因：在古代小农经济模式下，「鸡」是非常重要的家禽，容易饲养，投入最少的资源，就能获得稳定、优质、廉价的蛋白质。
2. 另外，公鸡外形美丽，火羽长尾，昂首阔步，体态优雅，是凤凰的原形动物之一。
3. 「雄鸡一唱天下白」，公鸡报时司晨，且「鸡、吉」谐音，取「吉祥之意」。

所以，中国人对「鸡」喜爱有加，被列入【六畜】和【十二生肖】，从新石器时代开始的艺术品、纹饰、民俗都有着众多的「鸡元素」。

广东人吃鸡要吃“煽鸡”，煽鸡到底是指什么

“扇鸡”是什么？

“扇鸡”的正确写法应是“骟鸡”，“骟”的意思是对动物阉割，“骟鸡”就是阉了的公鸡。未阉的公鸡，广东人称之为“生鸡”。由于“骟”字多了几笔，写起来有点“繁”，人们就将这个形声字省其形部而留其声部，“骟鸡”就成了“扇鸡”。大多数广东人都接受这个“扇”字。广东人不喜欢吃“生鸡”，要吃鸡就首选“鸡项”或“骟鸡”。-挖掘鸡

“鸡项”就是嫩母鸡，以刚产第一窝蛋为上乘——广东人以挑食著称可见一斑。由于少人食用“生鸡”，加上“生鸡”实在不好养，太调皮、吃得多长得慢，所以乡间很少饲养“生鸡”，除非养来做种，或留作祭祀牲品；当小公鸡长到毛翼丰满，就要阉割。-挖掘鸡

于是三百六十行里就有“阉鸡”这一行，干这行的师傅叫“阉鸡佬”。“阉鸡佬”穿街过巷，吆喝招徕，生意不错，尤其是每年农历十月十一月，生意特别好。这时各家各户都要准备“大骟鸡”过冬或过年（过冬就是庆冬至，广东人有“冬大过年”的说法，过冬颇为郑重），就将几只公鸡阉了，然后“槽”起来（困在鸡舍里）养，不让走动，饲以精料——这样的饲养方式叫做“槽骟鸡”。“槽”过的“骟鸡”体形硕大，毛色靓丽，骨细肉嫩，肉质鲜美，确是过冬过年必备的美食佳品。-挖掘鸡

可见，“骟鸡”是广东人饮食文化中不可或缺的内容。

不过，市场上出售的以及食肆供应的所谓“骟鸡”多是“流嘢”（质地差的货品），充其量不过是阉过的“走地鸡”（散放饲养的农场鸡）；须知“槽骟鸡”时间长、饲料精，成本很高，只适宜自产自用，不可能市场化。

“骟鸡”也有人写作“线鸡”的，笔者小时候见大人们就是这样写的，于是有样学样，照写不误；如今广州有些食肆的菜谱就有写着“线鸡”的。表面看来，以“线”代“骟”是写了白字，实际上“线”和“骟”息息相关，因为“骟鸡”（阉鸡）离不开“线”。-挖掘鸡

将“骟鸡”写作“线鸡”是顺理成章的——将“线”字作动词解不就很自然吗。

事实上，用某项操作所使用的关键用品的名称，来命名该项操作的构词方法（名词转作动词 宾语）在汉语中屡见不鲜，例如：用钻头打孔叫“钻孔”，用剪刀将多余的纸除去叫“剪纸”，所获得的艺术品也叫“剪纸”；再如粤语里面：用衣车（缝纫机）做衣服叫“车衫”，用车辆运载货物叫“车货”，用煲（锅）做饭叫“煲饭”，等等，不胜枚举。-挖掘鸡

现在一线城市鸡娃家庭的孩子真的很厉害吗学前快乐教育但零基础的孩子，有可能追上他们吗

鸡娃家庭？

就如穷人以为富人每个吃100只烧鸡一样，你想象不到不同层次的人怎么教育孩子，你以为的鸡娃，在他们看来很正常。就如刘诗龄，人家开开心心学这学那，哪需要什么鸡血？这类优秀的孩子很多，他们不是天天打鸡血上培优培养出来的，家长花了很多时间、精力——当然一般也花很多钱。-挖掘鸡

现在网络发达，只要你愿意，你是完全有可能知道优秀孩子的家长是怎么想怎么做的。

学前快乐教育但零基础？

首先，既然是零基础，那你的学前快乐教育到底是教育了孩子什么？是唱歌、跳舞、绘画？还是说所谓的学前快乐教育是家长只负责送孩子上幼儿园，然后任凭孩子想玩手机(及其他电子产品)就玩手机？这不叫教育(指家长本分的家庭教育)，这叫纵容对待。孩子快乐却不一定幸福。沉迷于刷手机的人常常生活消沉、没别的兴趣爱好，没个生活目标。你能想象马云刷手机的样子吗？沉迷网络的孩子也是人际关系不好，无心学习，对生活不感兴趣，感受不到生命的意义，心中纠结痛苦，他们可能幸福吗？就如沉迷毒瘾一样，一时多巴胺引发的快乐感不等于幸福，却等于一生活的痛苦。-挖掘鸡

真正的学前快乐教育，即使孩子对于课本表现为零基础，但心理认知却不是零基础。很明显就是同样零基础学一年级数学知识，有的一学就会或不学就会，有的却学得吃力。我家大宝就是常常七八十分。学校老师都说一年级数学太简单，至少应考95分。我大宝差，不是因为零基础，而是因为玩得太少或自主玩得太少。-挖掘鸡

而我的二宝，下半年就要上一年级了。你问他123*11，125*24，超过1000的加减法，3.78+1.56之类小数加减法，他都能心算出来。他没上过辅导班，我也没教过他数学课本，没安排他刷计算题册，他不会坚式计算，不会背乘法口诀，甚至不会写字(数字是画出来的)。-挖掘鸡

知识不仅在于书本，知识学习也可以快乐。尹健莉的《好妈妈胜过好老师》中，尹老师就通过和女儿玩小卖部游戏，使女儿还没入学就会加减乘除了。我二宝是因为玩一堆积木或棋子之类很久，分分合合间了解了加减实质，我再有意不断增加难度地向他提问(不是任务，玩着来)，他脑子就越转越灵了。下一步，我打算引导他玩算盘以及考虑分数大小比较。-挖掘鸡

家庭教育另一重要方面是亲子阅读。这方面我做得不是很好，没有每天进行。书不贵，无论城市农村，都能买到。阅读扩大孩子视野，增加孩子想象和思考空间，顺道，孩子就学会认字了。我二宝现在识字量在400字左右，比别人家的孩子就差多了，但他比较乐于认字，我不想教他拼音，也不担心他入学后跟不上。-挖掘鸡

给孩子读绘本，孩子不快乐吗？陪孩子玩游戏，孩子不快乐吗？真正的学前家庭教育(这是重要的启蒙教育阶段)，孩子就难以零基础。基本的启蒙教育也不需家长破费。请家长不要当甩手掌柜，自己对孩子不管不顾，却说给了孩子快乐教育，令人(至少令我)耻笑！-挖掘鸡