我的回答是:既然您说到了一斤干豆加多少水磨豆汁比较好,一斤干豆子加多少水做豆汁比较适好,我做的豆汁水太多不好喝,——最后总结:关于一斤干豆加多少水磨豆汁比较好的问题,打豆浆用干豆还是湿豆好,1斤干豆加多少水磨豆汁比较好大家好,这样做出的豆汁也才会更好喝,我还是推荐一斤干豆加十二斤水比较好。

1斤干豆加多少水磨豆汁比较好

大家好，我是明泽美食，我的回答是:既然您说到了一斤干豆加多少水磨豆汁比较好？那我想您应该是做豆汁用来售卖的，毕竟我们在家里做豆汁喝，是用不了一斤干豆子的，一斤干豆子最少可以出十几斤豆浆的。我这么说，是因为我做过十年的早餐店，而且专门经营豆腐脑和豆汁，对于豆汁的制作流程和用料比例还是很了解的，按我平时使用的比例，一斤干豆应该在十二斤水左右。我这么说，可能很多朋友会说，我做的豆汁水太多不好喝？其实这么做是有原因的，具体怎样，还是让我来做个简单的回答吧！

一斤干豆子加多少水做豆汁比较适好？

一。如果是做豆腐，基本是一斤干黄豆，加八斤水左右，有的可能会加的更多，这就要看做豆腐的手艺了，有的老师傅，做一斤豆腐能加十斤水，做出来的豆腐非常嫩，但还不容易碎，这就是技术问题了。

二。做豆腐脑时，我们大多是一斤干黄豆加十斤水，用这个比例做出来的豆腐脑，就跟鸡蛋糕一样，非常的软嫩可口，真的是入口即化啊！

三。做豆汁时，可以多加一些水，我一般都是一斤干黄豆放十二斤水，可能很多朋友不理解，用这个比例做出来的豆汁能好喝吗？其实这个担心是多余的，做过豆腐的人都知道，我们在制作豆腐时，需要将豆腐渣进行二到三次打浆。-干豆

我们就拿一斤干豆十二斤水做豆汁为例:在磨豆子时，第一次磨豆子用六斤水，将泡好的黄豆先放在豆浆机的料斗里，随着豆浆机的转动，水与黄豆缓慢进入豆浆机进行磨浆，这时要控制水的加入速度，必须与黄豆同步，黄豆全部磨好，水也同时加完。-干豆

因为豆浆机是浆渣分离的，所以我们将打出来的豆腐渣再加入三斤水，进行二次打浆，打好以后，将二次打出的豆腐渣加入最后的三斤水，和制均匀后进行第三次打浆，这就是豆汁的完整制作过程。

第一次打黄豆，需要多加一些水，因为第一次的黄豆出浆比较浓，而第二和第三次打豆腐渣时，加入的水相对要少一点了，只有分三次打浆，做出来的豆汁味道才会更浓，如果我们只将黄豆进行一次打浆，那么既可以产生浪费，而且豆汁的味道也不够浓郁，所以三次打浆还是很适合的，这样做出的豆汁也才会更好喝。在这里，我还是推荐一斤干豆加十二斤水比较好，-干豆

——最后总结:关于一斤干豆加多少水磨豆汁比较好的问题。我的回答就到这里了。希望我的回答可以帮助到您。我是明泽美食，感谢大家阅读本文，如有不足之处，请在下方留言栏留言互动，谢谢！

打豆浆用干豆好还是湿豆好

豆浆是我国的传统饮品，深受人们的喜爱。豆浆机的出现让打豆浆变得越来越方便，面对干豆和湿豆模式的选择，让很多人为难，打豆浆到底是干豆好还是湿豆好呢？

豆浆都是用黄豆或者黑豆制作而成的，黄豆和黑豆都属于大豆类，营养价值很高。大豆中除了含有丰富的脂肪、优质蛋白、维生素、矿物质、膳食纤维外，还含有大豆异黄酮、皂苷等植物化学物。

打豆浆用干豆还是湿豆好？我们先来看下干豆和湿豆的利弊。

用干豆直接打豆浆的话，不用经过浸泡，最直接的好处就是省事，早上来不及的话，直接抓一把豆放进豆浆机过一会就能喝到豆浆。

不泡豆的另一个好处就是大豆中所有的营养物质都包含在豆浆中，在大豆中含有丰富的植酸、单宁、草酸、皂苷、蛋白质酶抑制剂等，这些成分被称为“抗营养物质”，具有抗氧化作用，能够延缓食物的消化吸收，因此，对于胃口好、肥胖、高血脂、糖尿病等人群是适合的，也有利于预防心脑血管疾病。-干豆

用干豆打豆浆的不好的地方，一是这些“抗营养成分”会影响钙、铁、锌的吸收，还会降低蛋白质的吸收利用率，因此，对于贫血、消化不良、营养不良的人来说，就不要用干豆打豆浆了。

用湿豆打豆浆，是指将豆子提前浸泡8-12小时，相当于晚上泡豆早上起来打豆浆。经过浸泡后的豆子出浆率会提高10%，豆子经过浸泡后，其中的单宁、植酸、皂苷等物质的含量会下降，口感也没有那么涩，喝起来更细腻柔滑，对矿物质、蛋白质的吸收利用率也会有所提高。-干豆

因此，如果是有肥胖、三高的人群，那么不泡豆直接打就可以，而对于消化不太好、容易腹胀腹泻，或者是贫血、营养不良的人群那么最好提前泡豆，泡完豆的水要倒掉，长时间浸泡时最好放冰箱冷藏，以免细菌污染。