一般烤箱都没有水蒸气的功能,放入预热好的烤箱烤,所以电烤箱不是那个牌子就一定好,烤茄子,使烤好的叉烧肉表面裹上一层蜜汁,入茄子上下火200度烤20分钟,市面上的烤箱牌子很多,用水蒸气的烤发去烤。
电烤箱哪个牌子好
烤箱哪个牌子的好？这个问题不应该这么问，应该问烤箱怎么选择。市面上的烤箱牌子很多，像格兰仕，美的，长帝等。我们需要去测试烤箱的性能，来选择适合你烹饪的烤箱。
举两个例子，比如说你想做正宗的意大利手工比萨，那你烤箱温度就要比较高，因为比萨炉的温度在300/400摄氏度这样，家用烤箱很难达到这个温度，但是也有接近350度的烤箱，所以你要选择温度范围比较广的烤箱。
再比如说做法棍或者乡村面包，面包的表面非常酥脆，因为烤制过程中需要预热一些鹅卵石或者桑拿石，然后在热的石头上倒入沸水，形成水蒸气，用水蒸气的烤发去烤，一般烤箱都没有水蒸气的功能，但是有的烤箱有水蒸气这个功能，就要看你的烹饪种类多少去选择。-哪个牌子的电烤箱好
所以电烤箱不是那个牌子就一定好，要从性能的对比上来选择哪个牌子的烤箱适合你的烹饪方法。
性能上来说上下独立控温，发酵功能，热风循环，蒸汽，温度范围，烤箱门几层玻璃，是否有烤箱灯等，所以你要有一个接受的价格范围，在这些价格范围内来比较烤箱性能。
希望能回答你的问题。
日常生活中电烤箱能烤制什么美食呢
不夸张地说，电烤箱可真是平淡生活中能制造幸福感的发动机。
为啥呢？别看买起来价格实在接地气，但是功能可大过天，中西餐点都能信手拈来。
简单的烤豆腐、烤板栗、烤鸡翅、烤猪排，最常见的，烤蛋糕、披萨和焗饭，如果要升级一下的，那就是还可以做喷香的土豆泥、烤发糕、烤红薯了。
但烤箱并不是只能做小食这种小打小闹，烤箱做复杂版本的烘焙也不是盖的，比如香酥脆的苹果塔，比如西式风味浓郁的培根无花果奶酪卷。
别以为中餐都需要烟熏火燎端上桌，电烤箱除了做西点，做中式大菜也是小菜一碟。
烤茄子，最为经典。
作为夏天烧烤摊的主力选手，烤茄子是许多人的最爱，用烤箱做法很简单，几乎人人都能成功，零失败。
烤盘铺上一层锡纸，茄子洗净擦干在表面抹上一层花生油，烤箱200度预热5分钟，入茄子上下火200度烤20分钟。
茄子从烤箱拿出，如果茄子表层皱皱的，用筷子轻轻按下感觉里面是软软的就证明好了。不够软就放回去再烤一会。
将茄子正中间切开，背面不要划破，用刀轻轻的在茄子肉上划几刀，这样可以更好的入味，不要太用力把底层的皮划花容易漏，再将调好的酱汁淋在茄子表面，入烤箱再烤上一会儿即可。看成色，一点都不输。
当然，除此，可以做的菜还有很多，比如鲜味十足的蒜蓉金针菇烤花蛤虾，虾、花蛤、金针菇，能一次性满足味蕾，炒香的蒜蓉和海鲜是绝配，金针菇吸收了海鲜的汤汁特别的鲜甜。
另外还有蜜汁叉烧肉可以做。
红腐乳、砂糖、五香粉调制的叉烧酱，梅子肉腌渍而成，摆到烤架上，放入预热好的烤箱烤。烤叉烧肉的时候，在表面刷麦芽糖水，使烤好的叉烧肉表面裹上一层蜜汁，也减少了烤的时候肉里水分的流失，当然，麦芽糖可以用蜂蜜代替。-烤箱
想购买一台电烤箱，想问下有哪个品牌值得信赖呢
玩烘焙六七年了，当初买烤箱我也很迷茫，对于新手而言很多东西都不太懂，所以只能听别人推荐或者靠广告来了解。经过我这么多年的经验，我觉得买烤箱首先要看品牌，大品牌一般都有完善的售后服务，烤箱是小家电，使用过程中难免会出现各种问题，如果选择小厂家的烤箱，售后服务肯定没这么完善了。其次选烤箱要选容量30L以上的，容量太小受热不均匀，烤出的东西表面颜色会深浅不一。再就是看品质，选择容易清洁的搪瓷内壁，这种材质不会生锈，湿布一擦就干净了。想买烤箱的可以去看看长帝烤箱，我现在用的是长帝ZTB32Q蒸烤箱，可以蒸菜和烤东西，使用非常方便，受热也很均匀。-哪个牌子的电烤箱好
