用电饼铛烙饼的好处就是加热均匀,电饼铛的优点和缺点电饼铛的主要功能是煎、烙,电饼铛好还是烤箱好电饼铛和烤箱这两样厨房电器,希望我的回答对您有所帮助!电饼铛什么牌子好相信大家对电饼铛并不陌生,若是做各种发面饼,电饼铛烙饼方法电饼铛是烙饼的神器,我最喜欢用电饼铛烙饼,电饼铛要预热。

电饼铛烙饼方法

电饼铛是烙饼的神器，用电饼铛可以烙出各种饼:油饼、馅饼、单饼、糖饼、芝麻饼等等都不在话下，非常方便快捷。

从和面的方面来说，烙饼可以用温水和面，可以用烫面，也可以用发面。不过不管用哪种面，不论做什么饼，面团都要软。

以烫面饼为例来说一下怎样用电饼铛烙处柔软或者外酥内软的饼。因为一般说来，除非想用发面做饼，其他的饼不论油饼馅饼单饼等等，都可以用烫面来做。烫面饼更软、口感易嚼。

用电饼铛烙饼的做法:

1、面粉放入盆内，加少许盐，一半面粉分次倒入80度左右的热水搅成面絮，另一半面粉分次加入凉水搅拌至没有干面粉，然后下手揉成柔软的面团。

面团一定要和得软，烙出来的饼才会软。

2、将面团盖住，松弛20分钟以上。只要时间允许，一定要醒面，经过二十分钟以上的醒面以后，你会发现面团会更加柔软，延展性也更好了。

4、将醒好的面团取出，直接整理成长条形，不用揉——过度揉面会增加面团筋性，烙出来的饼就比较“筋“，影响口感。然后揪成大小均匀的剂子。

5、将面剂子擀成饼，油饼、馅饼、单饼、芝麻饼等等，随您喜欢。

6、电饼铛刷油预热，将饼胚放入，盖盖烙至两面金黄。

根据饼的种类和厚度不同，时间长短有所区别，中间要翻面以防止受热不均匀。

电饼铛要预热，上下盘同时加热即可，防止长时间加热导致饼干硬。

另外烙饼要盖盖，不要经常打开盖子翻面，也是为了防止饼变干变硬。

温水和面烙饼，步骤跟做烫面饼一样。若是做各种发面饼，则在做好饼胚之后最好再盖住进行二次醒发，时间不用太久，十来分钟就可以了，夏天热的时候三五分钟左右就可以。

电饼铛好还是烤箱好

电饼铛和烤箱这两样厨房电器，没有什么可比性，因为功能不一样，做出来的食物口感上有非常大的区别。也可以这么理解，电饼铛用来做中式面点，烤箱用来做西式面点，我觉得都是不可或缺的两样厨房电器。

电饼铛的优点和缺点

电饼铛的主要功能是煎、烙，虽然也可以做烤肉，烤鸡翅，但口感不如明火上烤出来的好吃。我最喜欢用电饼铛烙饼，发面饼，鸡蛋饼，韭菜盒子、煎饺、煎包、酱香饼等等，用电饼铛烙饼的好处就是加热均匀，有不沾涂层，上下盖可以同时加热，节省时间。烙薄饼的时候，可以将上盖打开一百八十度，两个加热盘各烙一张饼。-电饼铛

电饼铛也有缺点，比如底盘太浅.用来煎饺子，包子，厚的发面饼时，上盖不能盖下来，一旦上盖盖下来，包子，饺子都被压成了大饼，这时只能用直径大小一样的拱形锅盖，比如蒸锅锅盖，来保持水蒸气不被快速蒸发。

如果还没入手电饼铛的，又喜欢煎包，煎饺，做发面饼的朋友们，我建议入手底盘深度深一些的，不要买底盘深度1.5厘米的普通款，底盘至少达到3厘米以上，使用起来才会方便一些。

烤箱的优点和缺点

烤箱的工作原理是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食物，可以随意控制温度，设置时间，烤出来的食物表面色泽金黄，有独特的烤制香气和口感。像面包、蛋糕、小饼干、果干、烤鱼、烤肉等等，都能让人食欲大增，无法拒绝。-电饼铛

烤箱也有缺点，那就是费钱。有了烤箱，你就会想购买厨师机、电子秤、面包粉、低筋粉、淡奶油、黄油、橄榄油、糖粉、量杯、面粉筛、油刷、铝箔纸，各种形状的蛋糕模具等等，虽然入烘焙坑比较费钱，但确实可以提升生活品质，增加幸福感。-电饼铛

综上所述，以上两样厨房电器各有优点和缺点，在目前普遍快节奏的生活环境下，我觉得它们都能给我们生活带来方便和美味，建议入手以上两个厨房电器。

电饼铛什么牌子好

相信大家对电饼铛并不陌生，即使自己家里没有，我们也经常会在一些小吃店看到。因为电饼铛可以同时对食材的上下两个面进行加热。所以用它来烙饼、做披萨等等都是不错的选择。但是现在无论是什么电器，牌子都是非常的多，质量和档次也是各有千秋，电饼铛也是如此。-电饼铛

那么今天麦麦就来跟大家分享几款电饼铛。

利仁

具有智能速脆聚能环，可以智能感应温度。不同温度不同颜色变化，通过颜色变化可以很好的了解食材的温度。

速脆聚能盘可以均匀加热食物，让食物外酥里嫩防止夹生。

利仁电饼铛家用加深大号可拆洗双面加热烙饼锅电煎烤机

九阳

外壳采用机械性能更好的电木（酚醛树脂），烤盘采用铝材，让加热效率更高。

烤盘采用食品级不沾涂层，无论是煎还是烤都是轻

美的

具有可升降烤盘，15-25mm的可升降距离。全程只能电子控温，让烹饪更简单。

带手柄可拆盘设计，让烤盘更易清洗。并且洗净后，无需等待即可继续制作下一道菜。

美的（Midea）电饼铛家用煎烤机下盘可拆洗加厚深盘

小熊

具有煎、烤、焖三种烹饪模式，180°展开双盘可以上下双面烤制。

凸型蜂窝底盘，方便导油，让食材不易粘糊。e型发热管可以多圈发热，让烤盘温度均匀，食材上色更加均匀。

小熊（Bear）电饼铛家用双面加热加深加大煎饼铛烙饼

苏泊尔

高档的电镀大把手，不仅握感舒适，而且安全防烫。均匀钻石纹烤盘，让烤盘受热更加均匀。

美味锁水圈设计，在煎烤的同时可以防止水分和营养流失。还可以锁住油烟，让厨房更干净，让您更健康。

苏泊尔(SUPOR) 煎烤机 双面加热 加深可拆洗家用电饼铛

好了，以上5款电饼铛就是我给大家推荐的。