3、矿物质：孕期膳食中可能缺乏的主要是钙、铁、锌、碘,②维生素D ：孕期缺乏维生素影响胎儿的骨骼发育,孕期需要哪些营养矿物质怀孕之后,猪肝中富含维生素A,在注重增加营养的同时又不能暴饮暴食,猪肝中富含的铁元素,三、妊娠期营养不良对母体的影响：1、营养性贫血：缺铁、V-B12缺乏,猪肝中还含有丰富的叶酸（维生素B9）。

孕妇应该怎么保持好每日营养

孕妇营养指导与建议：

一个受精卵逐步发育成一个完整的人，需要从母体不断地获取营养。孕妇具要满足自身营养的需要，又要满足胎儿发育的需要。所以孕妇比平时就更加需要注重营养，十月怀胎，孕妇身心都发生着巨大的变化。在注重增加营养的同时又不能暴饮暴食，以免造成肥胖，导致妊娠糖尿病或难产。

一、怀孕后的生理变化：

1、代谢变化：孕期合成代谢增加、基础代谢升高，对碳水化物、脂肪和蛋白质的利用也有改变。

2、内分泌变化：各分泌腺体的功能都有不同程度的变化，与营养关系密切的主要是甲状腺功能增强，碘的需要量增加，甚至可能出现轻度的甲状腺肿大。

3、循环系统变化：孕期血容量增加幅度大于红细胞的幅度，使血液相对稀释，可出现生理性贫血。孕期几乎血浆中所有营养素均降低，有利于将营养素转运至胎儿体内。

4、消化系统功能改变：消化液分泌减少，胃肠蠕动减慢，常出现胃肠胀气及便秘，孕早期常有恶心、呕吐，对某些营养素如钙、铁、V-B12和叶酸的吸收能力增强。

5、泌尿系统变化：肾血流量的增加，肾脏负担加重。

6、体重变化：整个孕期，一般体重增加10-12.5kg。孕早期（1-3个月）增重较少，而孕中期（4-6个月）和孕后期（7-9个月）则每周稳定地增加约350-450g。

二、孕妇的营养需要：

1、热能需要：总热能需要量增加。孕期的额外能量需要量包括胎儿体内各区室中的蛋白质和脂肪等的能量需要量，加上母儿增加这些组织需要增加的能量消耗量。我国的RNI为在平衡膳食的基础上每天增加0.84MJ。

2、蛋白质：孕期对蛋白质的需要量增加，以满足母体、胎盘和胎儿生长的需要。推荐增加量在第一孕期5g/d，第二孕期15g/d，第三孕期为20g/d。

3、矿物质：孕期膳食中可能缺乏的主要是钙、铁、锌、碘。

①钙：妊娠期间钙的吸收率增加，以保证胎儿对钙的需求，而不须动用母体的钙。推荐量在第一孕期800mg/d，第二孕期1000mg/d，第三孕期为1200mg/d。如果食物中钙不足，则会动用母体中的钙，故在古时有“生个孩子掉颗牙”的说法。-rni

②铁：推荐量在第一孕期15mg/d，第二孕期25mg/d，第三孕期为35mg/d。

③锌：推荐量在第一孕期11.5mg/d，第二和第三孕期16.5mg/d。

④碘：孕妇碘缺乏可致胎儿甲状腺功能低下，从而引起以严重智力发育迟缓和生长发育迟缓为主要表现的呆小症。推荐量整个孕期为200μg/d。

4、维生素：许多维生素在血液中的浓度在孕期是降低的，这与孕期的正常生理调整有关，并不一定反映明显地增加需要量。孕期特别需考虑的维生素为维生素A、D及B族维生素。

①维生素A ：摄入足够的VA可维持母体健康及胎儿的正常生长，并可在肝脏中有一定量的贮存。RNI：在第一孕期为800μgRE/d，第二和第三孕期900μgRE/d。

②维生素D ：孕期缺乏维生素影响胎儿的骨骼发育，也能导致新生儿的低钙血症、手足搐搦、婴儿牙釉质发育不良及母亲骨质软化症。RNI：在第一孕期为5μg/d，第二和第三孕期10μg/d。

③叶酸：为满足快速生长胎儿的DNA合成，胎盘、母体组织和红细胞增加等所需的叶酸，孕妇对叶酸的需要量大大增加。孕早期叶酸缺乏已被证实是导致胎儿神经管畸形的主要原因。孕期叶酸缺乏还可引起胎盘早剥或新生儿低出生体重。其RNI为：整个孕期600μg/d。-rni

三、妊娠期营养不良对母体的影响：

1、营养性贫血：缺铁、V-B12缺乏。

2、骨质软化症：缺钙、V-D 。

3、营养不良性水肿：蛋白质摄入严重不足、 V-B12缺乏 。

四、妊娠期营养不良对胎体的影响 ：

1、先天畸形；叶酸缺乏，VA缺乏或过多。

2、低出生体重：指出生体重《2500g 。

3、脑发育受损；胎龄10-38周至出生后1年是大脑发育的关键时期，其后脑细胞分裂基本停止。

五、孕妇的合理膳食：

1、妇合理膳食的原则：

①供给足够的热能和各种营养素且比例平衡。

②合理加工烹调：减少营养素的损失，并提高其消化吸收率。

③改善食物的感官性状，使其多样化，促进食欲，满足饱腹感。

④食物本身清洁无毒害，不受污染，不含对机体有害物质，食之无害。

⑤合理的膳食制度，三餐定时定量，比例合适。

2、妊娠各期的饮食：由于每种食物所含的营养多数不均衡，因此，在孕期要注意食物的多样性，还要多吃富含铁的食物，如瘦肉、鱼类、木耳等；多吃新鲜蔬菜、水果和海产品以提供维生素和矿物元素；此外，奶制品和豆制品也需要经常补充。孕期避免偏食，也不要暴饮暴食，以免造成肥胖，导致妊娠糖尿病或难产。-rni

①妊娠早期：胎儿生长较慢，摄入的营养素可以不增加或者少量增加。但可适当增加优质蛋白，如鸡蛋、牛奶、鱼类和豆制品。

如果孕前膳食质量很好，可以不必变动。但如果有早孕反应，可以少量多餐。由于这个阶段胎儿需要的营养物质较少，即使母体摄入的营养物质不够充分，也会首先满足胎儿发育需求，所以不必过分担心胎儿的营养不够，过分担忧反而会给胎儿带来不好的影响。如果早孕反应强烈，调节好心情，尽可能吃就好了。-rni

②妊娠中期：胎儿生长加快，孕妇食欲一般较好，对营养素的需要量明显增加，除一日三餐外，上下午可加餐。要多吃富含多种营养素的食物，如瘦肉、海产品、奶类和豆制品等，还需要多吃颜色鲜艳的新鲜蔬菜和水果，主食要米、面、杂粮合理搭配。-rni

③妊娠后期：是胎儿体重增长最快的阶段，除提供给胎儿生长发育的营养素外，还需要储存一些营养素为哺乳做好准备，这时可继续前一段的营养原则。

此外，由于子宫增大，压迫胃部，摄入量小而饱腹感增强，故可选用体积小而营养价值高的食物。同时，减少高热量的糕点甜食等，减少患孕期糖代谢异常的风险；限制盐的摄入量以避免出现水肿，减少孕期高血压的风险。

由于每种食物所含的营养多数不均衡，因此，在孕期要注意食物的多样性，还要多吃富含铁的食物，如瘦肉、鱼类、木耳等；多吃新鲜蔬菜、水果和海产品以提供维生素和矿物元素；此外，奶制品和豆制品也需要经常补充。孕期避免偏食，也不要暴饮暴食，以免造成肥胖，导致妊娠糖尿病或难产。-rni

猪肝有什么营养

在可以食用的动物内脏中，肝脏算是一种营养较丰富的食材了，虽然猪肝有的人不喜欢它略带苦味的口感，但是猪肝的营养价值却的确是很丰富的，今天就来为大家介绍下猪肝这种营养食材。

猪肝的营养价值和功效

很多人说猪肝能补铁补血，确实有一定的道理，对于缺铁性贫血的患者来说，猪肝中富含的铁元素，维生素C以及B族维生素的维生素B2，B12等营养物质，确实是补血的好搭配，动物性食物中的铁元素，人体的吸收率要远远高于植物性食材中的铁元素，而维C能够促进铁的吸收，B族维生素可以促进铁在体内向血红蛋白的转化，因此，对于需要补血的朋友，适量的多吃猪肝是很有益的。-rni

除了补血之外，猪肝中富含维生素A，维生素E等元素，对于长期疲劳用眼的朋友，适量多食猪肝，还有清火明目的功效，维生素A，维生素E都是眼睛不可或缺的营养素，多补充，有益于缓解视疲劳。

猪肝中的B族维生素含量很丰富，2两猪肝中摄入的维生素B2就足以满足一个成年人的每日摄入量，维生素B2的补充可以有效的预防口角炎，唇炎，阴囊瘙痒，口腔溃疡等皮肤粘膜相关问题。另外，猪肝中还含有丰富的叶酸（维生素B9），对于需要补充叶酸的孕妇，或者H型高血压的老年人，吃一点猪肝，是很好的食补叶酸的来源。-rni

猪肝中还含有丰富的微量元素，如锌，硒，镁，钾等，适量的多吃猪肝，有助于身体的提高免疫力，抗氧化，防衰老。

哪些人不宜多吃猪肝

千万不能吃这种说法，恐怕只有一种情况，那就是对猪肝过敏的朋友，当然就不能吃猪肝了，但是对于高血脂，肥胖的患者，不宜多吃猪肝，猪肝中的胆固醇含量较高，吃太多猪肝对于血脂的控制不利；另外，对于有肝脏疾病的患者，也不宜过量进食猪肝，肝脏中大量的维生素A，如果因肝脏问题代谢不良，则会造成积蓄性的中毒，得不偿失。-rni

孕期需要哪些营养矿物质

怀孕之后，身体上出现的问题慢慢多了起来，原来没感觉矿物质有多么重要，但是怀孕之后就显得至关重要，如果你感到头晕、小腿抽筋、牙齿松动，那可能是缺矿物质了。下面我们一起列举一下需要哪些重要的矿物质吧。

铁

如果出现缺铁的情况，孕妈妈就会贫血。贫血会让孕妈妈头晕目眩、头疼欲裂、面色蜡黄，还会影响胎儿的发育，使宝宝早产、低体重甚至引起智力问题。一般在4个月之后就会出现贫血的问题。

要补铁就要注意食用富含血红素铁的食物，血红素铁容易被人体吸收，像牛肉、羊肉、猪瘦肉、动物肝脏等，都是非常好的补铁食物。如果已经发生了严重的贫血现象，建议几十补充铁剂。

钙

如果出现缺钙的情况，孕妈妈会出现小腿抽筋、牙齿松动、骨骼疼痛、高血压等问题，胎儿容易骨骼发育不良，出现佝偻病等问题。所以孕妈妈要注意孕中期以后及时补钙。

要补钙就要注意吃富含钙质的食物，如深绿色叶子菜、牛奶、豆制品、带骨的小鱼、虾皮、坚果等，从食物中摄取钙，不用担心过量的问题。如果缺钙已经非常严重，建议额外服用钙片。

锌

如果出现缺锌的问题，孕妈妈会食欲减退、记忆力下降、宫缩乏力造成难产。胎儿的脑部发育也会受到影响、造成一些智力问题。所以，孕妈妈要注意补锌。

富含锌的食物有：牡蛎、猪肝、瘦肉、鱼、紫菜、豆类、花生、核桃、栗子等，一般从食物中摄入就足够了。

镁

有时候孕妈妈抽筋不仅仅是因为缺钙，可能是因为缺镁了。

富含镁的食物有：绿叶蔬菜、紫菜、小米、玉米、燕麦、土豆、豆类、海产品、芝麻等，孕妈妈只要多注意食用这些食物，就不会缺镁了。

总之，孕妈妈需要的矿物质很多，只要注意营养均衡，一般不会缺乏。如果因为食欲不振，导致矿物质缺乏，需要及时补充。