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酸奶机

酸奶机做酸奶需要几个小时?酸奶机哪个牌子好 来看看酸奶机十大排名

admin admin 发表于2022-09-06 21:42:12 浏览122 评论0

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酸奶机做酸奶需要几个小时


用纯酸奶作发酵源时,发酵时间6-8小时,用酸奶发酵剂作发酵源时,发酵时间8-12小时,发酵时间会受环境温度及原料初始温度的影响,所以环境温度低或用冷藏的牛奶制作时需适当延长时间。

酸奶机给牛奶发酵提供一个恒定温度的装置,温度35-45度之间,在这个环境下,益生菌大量繁殖,牛奶中乳糖转化成乳酸,牛奶发酵成酸奶。

自制酸奶采用的是恒温发酵法,所以酸奶机最基本的功能就是加热和恒温,只要可以加热并可以恒温在适合的温度,这台酸奶机就可以做出酸奶。

扩展资料:

工作原理

除了温度,自制酸奶的另一个主要因素就是时间,而酸奶发酵的时间并不是一成不变的,牛奶的质量、酸奶发酵粉的质量、环境温度、牛奶的初始温度还有酸奶机的恒定温度都会影响发酵时间的长短;

所以即使带有定时控制功能,也是形同虚设,需要经过实践来调整,每一个因素的改变都会带来时间的变化;

而且酸奶发酵好以后,需要在常温下放置一段时间过后,才放入冰箱冷藏,以免有害菌的侵入,这样的酸奶才是安全的。


酸奶机哪个牌子好 来看看酸奶机十大排名


  酸奶一种对人体非常有好处的饮品,随着生活水平的不断进步,人们研制出了酸奶机,使我们可以在家就喝道自己制作的美味酸奶。许多消费者在购买酸奶机时也许会遇到这样的问题:酸奶机哪个牌子好?今天就带大家了解一下。-酸奶机

  

  酸奶机哪个牌子好

  1、小熊酸奶机

  广东小熊电器有限公司,成立于2006年,总部设在有“小家电王国”之称的广东顺德,是集研发、生产、销售为一体的企业。

  公司视人才为核心竞争力,拥有经验丰富的研发团队和营销团队,骨干人员具有10多年优秀小家电企业的工作经验;目前系列产品包括酸奶机、煮蛋器、营养隔水炖、电热饭盒、豆芽机、电蒸锅、美容器具、母婴用品等品类,所有产品均为自主研发并拥有知识产权,且全部获得国家的3C认证(部分产品通过GS/CE/EMC认证)。公司凭借个性化的产品设计、丰富的产品线及卓越的营销模式,多年来一直保持快速、稳健的发展,年增长均达100%以上。-酸奶机

  2、九阳酸奶机

  九阳股份有限公司(以下简称九阳或公司),前身为山东九阳小家电有限公司,成立于2002年7月,2007年9月正式改制为股份公司。九阳是一家专注于豆浆机领域并积极开拓厨房小家电研发、生产和销售的现代化企业,现有员工四千余人,平均年龄不超过30岁。目前九阳已形成跨区域的管理架构,在济南、杭州、苏州等地建有多个生产基地。九阳一直保持着健康、稳定、快速的增长,近五年平均增长率均超过40%,现已成为小家电行业著名企业,规模位居行业前列。-酸奶机

  

  3、日创酸奶机

  日创酸奶机,是一种制造酸奶的机器。给牛奶发酵提供一个恒定温度的装置,温度35-45度之间,在这个环境下,益生菌大量繁殖,牛奶中乳糖转化成乳酸,牛奶发酵成酸奶。根据适用用途分为家用酸奶机和商用酸奶机两种。1999年,中国第一台酸奶机诞生于日创电器,2003年日创电器是中国第一家生产家用酸奶机企业也是中国首家研发“第一家家用酸奶机”企业,是中国首家研发“第一台商用酸奶机发酵柜”的企业。日创酸奶机是行业内唯一具有独立进出口权的外贸出口企业,2006年开始内销。-酸奶机

  4、荣事达酸奶机

  荣事达是中国知名的家电品牌,其主导产品为洗衣机、电冰箱,同时涉及小家电、太阳能热水器、空气能热泵热水器、厨卫电器、电动车、智能手机等多元化产品。“荣事达”是 “中国名牌”和“中国驰名商标”, 2006年经中国品牌研究院权威评估“荣事达”品牌价值超过26亿元,位居中国最具价值驰名商标排行榜第54位,名列中国白色家电行业的前茅。伴随着中国的改革开放,经历了二十多年市场的风雨,“荣事达--Royalstar”已经成为一代中国人美好生活的印记。目前,合肥荣事达三洋电器股份有限公司是“荣事达”品牌的管理权人,同时拥有冰箱、洗衣机、微波炉品牌使用权。-酸奶机

  

  5、ACA酸奶机

  ACA北美电器,自2000年始,ACA率先前瞻性地将全球生产和研发基地先后迁至中国珠海。历时7年,ACA拥趸全球顶尖家用电器研发人员260多名,年均开发新产品500项,领导全球家电发展新潮流。

  至06年10月,ACA电烤箱销量、销售额双双排名中国市场第一;咖啡壶中国市场综合排名第三,ACA电水煲中国市场综合排名第七。

  除了以上的品牌外,较为有名的还有:北美电器酸奶机、莱弗凯酸奶机 、美的酸奶机 、小鸭酸奶机 、灿坤酸奶机 。品牌也都是有着比较高的名气和质量。

  

  如何挑选酸奶机?

  1、 外观。 外观是我们在选购商品时最先看到的,我们在选择酸奶机时也要首先看产品的外观。一般酸奶机的制作较为简单,因此有些小型的厂家就可能偷工减料,导致了一些外面粗糙,做工也不精细的酸奶机出现在市场上。我们在选购时要注意观看酸奶机的做工是否精细,一般做工精细的摸起来手感会很好,接缝也很均匀,外表光滑没有杂质。我们在选购时一定要注意分辨。-酸奶机

  2、 功能。 目前市场上酸奶机的主要功能可以制作益生菌酸奶和普通酸奶,但有些商家还研制出了制作果奶,果酒甚至纳豆等。建议大家在选购时候选一些功能比较多的,这样大家就可以喝到更多口味的酸牛奶了。在这里给大家补充一下制作益生菌酸奶和制作纳豆功能非常实用哦!-酸奶机

  3、 加热。 高质量酸奶机在加热时是很科学的,它不但可以通过立体加热的方法使酸奶受热更均匀,进而加强酸奶的口感,还能通过电脑自动调温来加热,这样可以保证制作酸奶的成功率。因此大家在选购时,要重点了解一下酸奶机的加热方式。-酸奶机

  

  4、 设计。 好的酸奶机在设计上也是有讲究的,我们在选购时要注意均温结构设计,这可以使酸奶机内各个地方温度一致,防止有些地方高温杀死酸奶中的乳酸菌,保证乳酸菌的活性。还要注意最好选择透明盖,这样可以观察到酸奶机中酸奶的变化。最后要看是否采用了保鲜盒式容器设计,这样可以保证容器盖和容器之间有很好的密封性,使酸奶在制作过程中免受其它杂质的污染。-酸奶机

  5、 价位。 市场上的酸奶机价位不一样,有几十元的也有几百元的,我们在选购时不要认为价格越高就越好,要根据自己的需求以及经济状况来选择。几十元的酸奶机一般是自动型产品,适合平时在家偶尔自制酸奶的人选购。百元的酸奶机通常是电子控制型,带有温度控制板,功能相对于多一些,例如有一些有酿酒,制作纳豆等功能,适合喜欢在家制作美食的人选购。-酸奶机

  温馨提示:酸奶机使用后,必须拔掉插头,然后完全冷却后再开始清洗。 用完后应及时清洗,以免产品出现异味。 不要用汽油,去污粉,硬质刷,不锈钢丝球等来擦试酸奶机内胆。酸奶机的外壳切忌水浸或用水淋洗,可用柔软湿布(拧干水)擦拭。-酸奶机

  

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酸奶机好不好酸奶机的使用注意事项


  在现实的生活当中很多人都喜欢喝酸奶,但是碍于超市当中的酸奶价格太高,非常的不实用,因此很多人都非常的懊恼,但是目前市场上出现了一款酸奶机,这就为大多数缓解了这一部分的烦恼,那么大家就会担心酸奶机好用吗?酸奶机好不好这样的问题,接下来小编就为大家介绍一下酸奶机的使用事项,供大家在实际生活的时候参考使用。-酸奶机

  一、酸奶机好吗?

  首先小编就为大家一起来探讨一下酸奶机好吗?酸奶机可以洗一些新鲜的牛奶变成酸奶,这样有利于人体去吸收牛奶当中的一些氨基酸,而且也可以去除酸奶当中的一些腥味,对于很多人来说是非常不错的一个选择,因此小编个人认为酸奶机是非常不错的一款机器,能够帮助我们去喝到非常新鲜的酸奶。-酸奶机

  二、酸奶机的使用注意事项:

  1、首先使用酸奶机不可以是所有的菌种酸奶加入果汁,如果在酸奶机当中加入果汁,会使我们的果味酸奶变味儿。

  2、牛奶加热温度不宜过高:

  在使用酸奶机的时候我们注意操作,千万不要使鲜奶加热温度过高,如果加热温度过高,则会出现杀死酸奶当中的一些乳酸菌,这样就会造成酸奶发酵失败,无法制成新鲜可口的酸奶,如果鲜奶的操作温度过低的话,又会使得酸奶发酵缓慢,这样也不利于酸奶的制作,所以大家要适当的调节酸奶制作的温度。-酸奶机

  3、不使用电饭锅的保温档发酵:

  很多人为了鲜奶能够快速发酵,就会使用电饭锅的保温挡发酵,其实这种方式是非常错误,因为使用电饭锅的时候就会使温度过高,造成发酵失败。

  4、酸奶盛放容器质量要好:

  其次我们要注意的是酸奶盛放的容器,如果是质量比较差的塑料杯,我们在酸奶加热消毒过程当中,就会使塑料变形,而塑料变形之后就会有一定的氧气进入容器中,在无氧的环境当中,鲜奶是个容易发酵的。

  5、酸奶盛放容器不要使用消毒液:

  盛放酸奶的容器最好不用使用消毒液,如果使用消毒液的话,会造成消毒液杀死乳酸菌,这样也会造成酸奶发酵失败,一般来说我们使用加热消毒的方法是最好的。

  关于酸奶机好吗?以及酸奶机使用注意事项小编就介绍到这里,大家在生活当中实际操作的时候,一定要注意小编以上介绍的注意事项,这样才能够使自己加工的酸奶更加的可口美味,同时也有利于身体健康,希望小编以上的介绍能够给大家的生活带来一些帮助。-酸奶机


酸奶机的功效是多大值得入手吗


只要你喜欢喝酸奶,那么酸奶机是必入的家电没有之一。酸奶机采用陶瓷PTC发热,安全节能,制作一次酸奶不超过0.1度电。酸奶营养丰富。老人和小孩可以喝。有必要在家里购买一台酸奶机,现有的酸奶机操作简单方便,生产的酸奶清澈卫生,节省了大量的工作时间,让每个人都可以在不出门的情况下享受到柔软美味的酸奶。-酸奶机

酸奶适合所有年龄段的人。现在有很多口味的酸奶,如水果等,但它们都有一个共同特点:非常甜。为了我和我家人的牙齿,我决定自己做。我从一台酸奶机开始告诉你我的经验。酸奶机的基本功能是加热和温度控制。

酸奶机可以将一些新鲜牛奶洗成酸奶,有利于人体吸收牛奶中的一些酸性氨基酸,去除酸奶中的一些鱼腥味。对很多人来说,这是一个很好的选择。因此,小编个人认为酸奶机是一台非常好的机器,可以帮助我们喝到非常新鲜的酸奶。酸奶机是酸奶制造商。为牛奶发酵提供恒温装置。温度在35-45度之间。在这种环境中,益生菌大量繁殖,牛奶中的乳糖转化为乳酸,牛奶在酸奶中发酵。-酸奶机

我相信很多人在生活中都尝试过自制酸奶,但他们使用的不是酸奶机,而是电饭煲,但是电饭煲无法达到均温发酵的效果,所以最好用酸奶机来制作酸奶。最重要的是热身和保暖,这些酸奶机是对齐的。除了温度,自制酸奶的另一个主要因素是时间。酸奶发酵粉的质量、酸奶机的温度环境和恒温都会影响发酵时间的长短。如果你能加热它并将其保持在合适的范围内,你就可以在酸奶上制作牛奶。因此,酸奶机的关键是制作酸奶,但酸奶机的功能远不止于此。它还可以用来制作纳豆、黄酒、豆芽等。-酸奶机


我家的是型号BM—1301东菱面包机,看说明书上可以制作酸奶,请问酸奶咋做啊


您好 亲 :下方是做酸奶的温馨提示
1.菌粉需要在0度以下结冰的地方冷冻保存!保质期为18个月,那么用菌粉的朋友一定要记得先把菌粉放进冰箱的冷冻室冷冻,并非冷藏。
2.菌粉如果离开低温状态可以在常温下保存15天左右(夏天高温10天左右),您只需重新将它放入冰箱冷冻室,是不会影响产品品质的。如果超过15天左右,乳酸菌活性出现下降,酸奶发酵时间有可能被延长,但不会影响发酵质量。如果您收到以后直接用来做酸奶,第一次可以适当延长发酵时间,或者现在冰箱里冰冻2-3天,这样成功率就会高一些。
3.因为菌粉里面菌是休眠状态,在发酵过程中需要先激活,需要的环境要求相对就高一些,所以有些袋装奶(如特仑苏,伊利的舒化奶)用菌粉成功率都较低,请注意一下。
4.第一次做酸奶,请大家一定用煮沸的水消毒容器,然后倒入牛奶,在放入菌粉,搅拌均匀后就可以了。如果加入糖就可以开始的时候就放入,搅拌均匀,一定要等糖溶化后再开始做酸奶;如果是蜜蜂或果汁等东西,就要做好以后添加。要做果肉酸奶也是要做好以后再添加进去的。
5.怎样使做出的酸奶口感更醇正:酸奶做好,不要急着吃,先把它放在冰箱里冷藏8-12小时,当然时间在长一些更好,在冰箱里还有一个发酵的过程,这个过程会使酸奶的口感更加醇正,酸奶更凝固。建议在晚上睡觉前开始做酸奶,第二天早上起床酸奶已经做好了,在把它放进冰箱里冷藏,晚上就能喝到香喷喷的酸奶了哦。
6.酸奶做好以后,特别是冷藏一段时间后,会有淡黄色的液体,这是分离出来的乳清蛋白,酸奶里最有营养的东西,倒掉了可就浪费了。但最长建议冷藏不要超过三天。
偶尔会有些人反映用菌粉做酸奶不成功用市售的酸奶却可以做成,这是因为市售酸奶里含有增稠剂。我们把做酸奶的细节归纳了下,以供大家参考:
1.用菌粉做酸奶需要再41度左右的温度下恒温8-12小时才可发酵成功,温度高于50度或太低都不行。
2.容器要消毒。
3.牛奶一定要是纯牛奶,越新鲜越好,像特伦苏,舒化奶的成功率会低一些。
4.先放牛奶,在放菌粉去搅拌,避免先放菌粉,菌粉粘在容器底部搅拌不均匀而做不成功。
5.如果做之前牛奶有加热或者有在发酵缸里加温水,一定要注意要等牛奶冷却下来后在放菌粉,温度不可超过50度,如果牛奶或者水温高于50度,就直接把菌给热死了。
6.含有抗生素或者三聚氰氨的牛奶是做不成酸奶的。
7.菌粉一定要在0度以下保存。
8.正常的菌粉颜色为白色或者乳白色,如果颜色正常,那么菌粉质量无任何问题。
如果以上细节都没有错,却做不成酸奶,那么建议您换过别的牌子的纯牛奶试下,每个牌子的纯牛奶都有些批次是做不成酸奶的,这与奶质有很大关系,等过段时间在用回这牌子的纯牛奶又可以了。
一.调配酸奶
1.消毒
方法:用刚烧好的开水冲烫容器和容器盖一分钟以上,对其进行杀菌消毒。
2.调配
把杀菌鲜牛奶,冷却熟豆浆,纯牛奶,与酸牛奶或原味酸奶进行调配的比例是:20:1
把杀菌鲜牛奶,冷却熟豆浆,纯牛奶,与发酵粉进行调配的比例是:1升:1克
3.发酵
将装有调配好原料的容器,盖好容器盖,放入酸奶机的发酵缸内,发酵时间一般在8-12小时(用酸奶作为发酵源时发酵时间一般在8-12小时),发酵好的酸奶凝结成“豆腐花”状,发酵时间越长酸度越重。
二.酸奶制作
将电源线插头插入电源插座,指示灯亮起,开始酸奶制作。制作的酸奶发酵过程中,温度是自动恒温加热控制。在酸奶制作好后,要拔掉电源线,有的机子没有自动断电功能!
三.保鲜
把制作好的酸奶放入冷藏室一段时间后在食用,口感更好。
四.调味
根据自己的喜好,可以添加水果,蜂蜜等等进行调味。
-酸奶机

家用酸奶机好吗


你做的酸奶如果原奶的来源是商店买来的,要来发酵的话,建议你不要买了,买来的已经调配过了一次,你再进行酸奶的制作没有意义,酸奶机的过程中比较卫生,也就是便于你的控制,但是使用后的清理和清洗不变,毕竟进行了高温有奶垢残留,你又不能进行酸和碱的处理,时间久了会产生难闻的奶渍味。
最好使用酸奶来发酵,经济简单,菌粉在工厂使用的最多,家庭型的没有必要,难于控制。口味差异也大。
-酸奶机

用东菱面包机做酸奶的进!!!传授下 0失败秘诀给我!


面包机做酸奶可以用酸奶或菌粉做,酸奶最好用原味的,尽量不要用带水果的酸奶,现在夏天一克的菌粉用一半(大约0.5克),1升牛奶,本人试过几个品牌的牛奶,最后觉得海河特优味道好,夏天发酵时间不要太长,面包机规定8小时,夏天只用7小时足够,酸奶都很酸,加一些白糖或砂糖可加一些蜂蜜还可加各种果酱或鲜水果(稍微用糖腌一下去除水分,也可不腌)成人一天奶制品(酸奶、白奶和奶酪等)不超过500克,女性要少吃一些奶制品
-酸奶机

酸奶机什么牌子好用


回到主题,酸奶机好用吗?哪个牌子好?有什么高性价比的家用酸奶机推荐?作者抓取各大电商平台酸奶机的销量、口碑、评价等数据,同时参考性价比、是否优惠等维度,甄选出了2020年人气排名靠前的性价比酸奶机品牌和热销款,看这一篇就够了,希望可以帮到您。
因为之前有知友评论说文章科普篇幅太长,能不能直接推荐几款。所以这次我把人气排名靠前的商品和推荐理由放在前边。关于如果使用酸奶机制作酸奶,可以下滑到底部阅读。
2020年人气排名靠前的酸奶机品牌清单:
以下是热销款推荐:
1.小熊实用款(一次可做6杯)
推荐理由:1)外观小巧玲珑非常可爱,容量很大,两个0.5升罐,6个1.25升小罐;2)罐子材质都是瓷罐,使用和清洗都非常的方便 3)酸奶、米酒、纳豆、酸菜一个机器都可以做了
2.小熊便携款(一次1杯刚刚好)
推荐理由:1)很小巧的酸奶机,可爱适合一人食不浪费 2)玻璃材质内胆干净卫生,令人放心 3)USB接口,充电宝也可以充电,在办公室做个酸奶很方便
3.欧慕高性价款(实用+便携)
推荐理由:1)分装设计比较方便,四个杯子,每次拿一杯,剩下的继续在冰箱冷藏 2)非常精致漂亮的一款酸奶机,款式新颖,价格适中,关键是玻璃内胆
4.WMF全自动款(液晶显示屏科技感)
推荐理由:1)WMF是德国家居大品牌;2)液晶显示屏随时查看发酵温度,温度控制精准;机器的外型精致漂亮,设计简洁美观,比较小巧,不会占用太多空间
5.九阳大容量款(可供1家人食用)
推荐理由:1)外形高大尚,而且不占地方,小巧玲珑;白色机身让人感觉干干净净的,很舒服;2)触键也好用,显得更智能化,可以控制时间,根据自己的需要增加发酵时间,来增加酸度;3)1L不锈钢内胆,按需制作,可供1家人食用,不锈钢清洗也很方便
其他人气热销款推荐:
以下是原文,当我们买到一台合适的酸奶机后,怎么制作美味健康的酸奶呢?
第一步:制作前用热水对酸奶机的容器进行消毒杀菌;消毒后沥干水分
第二步:在容器里倒入少量的纯牛奶,再倒入适量的酸奶发酵剂到容器中,用筷子搅拌均匀
第三步:把剩余的纯牛奶倒入容器,用筷子再次搅拌
第四步:最后把容器盖好,放入酸奶机里,静候8个小时左右即可;
需要注意的是, 如果家里没有酸奶发酵剂,也可以使用纯酸奶作为发酵剂。但用纯酸奶发酵的时候,发酵时间会有所不同,可以根据情况需适当延长时间
经过8个小时左右的等待,发酵好的酸奶会形成固体,类似豆腐脑。为了最佳口味,可以把发酵好的酸奶放入冰箱冷藏2个小时,这样冰镇可口、口感极佳; 另外在食用前,我们也可以根据自己的口味,填加果粒、蜂蜜、坚果等进行搅拌食用。
以上就是酸奶机制作酸奶美食的一些技巧,希望本文对您有所帮助~
-酸奶机

酸奶机用来干什么的


  酸奶机——制造酸奶的机器。
  给牛奶发酵提供一个恒定温度的装置,温度35-45度之间,在这个环境下,益生菌大量繁殖,牛奶中乳糖转化成乳酸,牛奶发酵成酸奶。
  【制作酸奶的过程】
  1、向纯牛奶或鲜奶中加入发酵剂或10%超市出售的纯酸奶,搅拌均匀。
  2、将盖好的容器放入酸奶机中,盖好外盖。
  3、连上电源,8-10小时,酸奶自动完成。
-酸奶机

酸奶机的功能都有哪些最好用的功能是什么


酸奶机原理

酸奶机工作时主要是选用控温发酵,根据加温并将其稳定在合适的温度,促使牛乳能在酸奶机中全自动发醇全自动冷冻,美味可口的酸牛奶变制做取得成功,在其中牛乳的品质、酸奶发酵粉的品质、自然环境温度、牛乳的原始温度、酸奶机的稳定温度都危害酸牛奶的口味。-酸奶机

酸奶机的主要用途

做酸奶:用沸水将器皿烫一下,约1分钟,主要是杀菌;将纯奶倒进器皿内,再倒进酸牛奶做锲子,用小勺拌和匀;将盖好的器皿放入酸奶机内,改好顶盖。接入开关电源,8-12小时后,酸牛奶全自动搞好。

催熟新鲜水果:崔熟新鲜水果关键用的便是控温,因而只需把新鲜水果放到酸奶机里边,再加上温开水,盖好外盖,插上开关电源,到第二天夜里,就可以崔熟取得成功。

酿酒:檽米清洗,自来水过夜泡浸12钟头之上,手一捏就碎这一水平就可以了;炒锅里放入蒸屉,铺平沙布,放水烧开,把檽米铺平,盖紧盖,开走红蒸30分钟;将煮熟的糯米饭放入凉白开里过一次后使檽米粒分离、减温、不沾手,随后再控干,制冷至手指头放入不烫不热为宜;将酵母磨碎成粉状拌入米饭里;拌好的米饭倒进酸奶机杯中,夯实米饭,在中间挖个孔,然后在米饭上匀称的浇上一点凉白开;酸奶机缸身体放少量凉水,将米饭杯放入,盖紧外盖,插通电,半途分2次在檽米上淋上凉白开,30个儿时后拔出电源插头关闭电源,那时候米酒发醇进行。-酸奶机

纳豆:大豆用清小水泡8钟头之上(清水流量是大豆的三倍之上,不然很有可能泡开不彻底);大豆上锅蒸,电饭煲两个小时上下,压力锅40分钟就可以,蒸到有手指头捏着黄豆就能磨碎的程度,煮熟后拿出来排热;用温温开水约10mL溶化0.1克纳豆菌;在煮开的黄豆温度降至60℃上下时,将化好的纳豆菌水拌进来,搅拌均匀;酸奶机提早插电加热器;把拌好的黄豆放入不锈钢板纳豆激酶发醇网里,放入酸奶机器皿中,酸奶机的外盖,能够盖偏一些,留足间隙;酸奶机不断插电发醇14~16钟头,气体冷的状况下能够增加发酵时间。见到上边长了一层黄膜,拌和能够金属拉丝最好;放入冷藏室好多个钟头,金属拉丝实际效果更好。-酸奶机