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微波炉烤蛋挞选哪个模式多长时间
微波炉选烧烤模式，烘烤时间是根据蛋挞大小决定，一次放置的蛋挞数量来决定。多的话可以适当延长1到2分钟。正常大小的需要25分钟，迷你大小的需要15分钟左右。
微波炉蛋挞的做法
1.七个蛋挞皮提早从冰箱冷冻格取出解冻。
2.备好其它食材，称重。
3.鸡蛋打到盘里搅散（全蛋版，蛋清与蛋黄无需分离）。
4.加入糖霜（使用糖霜易于融入蛋液，如用白砂糖可与纯牛奶慢火加热融化）。
5.再加入纯牛奶，一起搅拌均匀。
6.然后加入低筋粉，搅拌至无粉粒。
7.加入炼乳拌匀。
8.蛋液调制好了。
9.把蛋液倒入蛋挞皮内，八分满即可。
10.放入微波炉转盘内（每个蛋挞之间一定要留空隙，否则连在一起的银色挞托会擦出火花），设高火2分钟。
11.直至看到炉内蛋挞高高胀起时，转中火2分钟。
12.出炉后稍晾凉，开吃。
微波炉怎么做蛋挞
微波炉怎么做蛋挞？
微波炉是厨房好帮手，不仅可以快速加热食物，给冷冻的肉类解冻，还可以制作蛋挞鸡翅哦~今天分享一下微波炉版的蛋挞做法：
蛋挞皮制作复杂，开酥对技术要求比较高，建议大家直接买冷冻的蛋挞皮，某宝就有，折合0.3-0.5元一个，所以直接买就好~蛋挞液也有兑好的半成品，但是添加剂很多，建议自己调制蛋挞液，健康又美味哦~
注意做蛋挞只用到蛋黄，用分蛋器或勺子将蛋黄和蛋白分开，蛋白冷藏起来做其他甜点。
配方可以制作20个中号蛋挞：
蛋黄 4个
牛奶 150ml
白砂糖 35g
淡奶油 200ml
蛋挞皮 20个
蛋黄和细砂糖搅匀，加入牛奶不停搅拌，注意不要太用力，会出现很大气泡哦~
然后加入淡奶油搅匀，全部都混合颜色一致，倒入蛋挞皮里面，每个蛋挞只需要倒7-8分满。微波炉开烧烤模式，烘烤25分钟。烤熟的蛋挞表面呈现焦黄色，还有浓郁的蛋香和奶香，吃起来外壳酥脆，挞心香滑软糯，让人欲罢不能哦~-微波炉烤蛋挞要几分钟
如果有烤箱的朋友，可以预热到上下火230摄氏度，然后烘烤25-30分钟。迷你蛋挞的烘烤时间，无论微波炉或烤箱都缩短到15分钟即可。
有的版本里会加入炼乳，会增加奶香味哦，没有也可以不加的。品质好的全脂牛奶，可以代替淡奶油的用量。此外，可以在蛋挞中加入几粒红豆，紫薯块，水果等做出更多口味的蛋挞~
感谢Duck老师（@花甜食物恋 创始人，韩国国际裱花协会高级认证裱花讲师，美国Wilton认证蛋糕师，kaoker签约讲师）对本回答的整理。
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微波炉做蛋挞得多长时间
用微波炉做蛋挞大概需要八分钟（中高火）；工具材料：鸡蛋，牛奶，白砂糖，蛋挞皮等；操作方法：
1.磕入鸡蛋把蛋黄取出备用；
2.新鲜牛奶加入适量的白砂糖搅拌均匀；
3.把蛋黄加入搅拌好的牛奶液中继续搅拌；
4.把搅拌均匀的鸡蛋牛奶液倒入蛋挞皮中，倒入蛋液时约八分满即可；
5.把装有蛋挞液的蛋挞放入微波炉中，中高火8分钟左右，看着蛋挞液凝固就可以取出来了。
蛋挞在微波炉里几分钟能熟
一或二分钟就可以了，中火，但在微波炉里烤的时间只要4-6分钟。蛋挞主要是制作步骤需要费时、费事，但微波炉里烤的时间不要过长。
一，介绍：蛋挞（Egg Tart），台湾称为蛋塔，挞为英文“tart”之音译，意指馅料外露的馅饼（相对表面被饼皮覆盖馅料密封之批派馅饼）；蛋挞即以蛋浆为馅料的“tart”。做法不是很复杂，一般是用烤炉制作，烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。-微波炉烤蛋挞要几分钟
二，准备步骤：1 将40克黄油室温软化，与低筋粉，高筋粉，砂糖，盐，水混和在一起，揉合成光滑的面团。放入冰箱冷藏20分钟以上，冷藏的目的一是为了让面团充分松弛，利于擀开，二是使面团温度降低，使裹入的黄油不易融化。2 将180克黄油放入保鲜袋，用擀面杖压成薄片，放入冰箱冷藏至硬。3 鲜奶油与牛奶混合，加入细砂糖与炼乳，加热搅拌至砂糖溶解。冷却至不烫手后，加入蛋黄与低筋面粉，搅拌均匀制成“蛋挞水”。-微波炉烤蛋挞要几分钟
三，制作方法1案上施薄粉，将面团放在案板上，擀成长方形；2将黄油薄片放在长方形面片中间，再将长方形面片的一段翻叠过来，盖在黄油上；3将另一端也翻折过来，两端压死。这样，黄油就完全包裹在面片之中；4将面片翻过来，收口朝下；5用擀面杖再次擀成长方形；6像我们早上叠被子一样，把两边向中间翻折，再从中间对折。折好后放入冰箱冷藏20分钟；7冷藏好的面片拿出，再次擀成长方形；8重复第6步，再次折叠起来，冷藏20分钟；9冷藏好后，再次擀开，再重复一次第6步，然后擀开成长方形。整个制作过程中一共折了3次；千层酥皮做好后，擀成厚度约0.3CM的薄片；将面皮沿着一边卷起来；面皮卷成圆筒状；用刀切成约1CM厚的小剂子；10 拿起一个小剂子在面粉里蘸一下；两面都蘸上面粉，捏成球状，放入蛋挞模；用大拇指把剂子捏成塔模形状，静置20分钟；11 倒入蛋挞水，七分满即可；12 将制好的生蛋挞放入微波炉中，4分钟后，当微波炉里“叮”的一声响就大功告成了！-微波炉烤蛋挞要几分钟
微波炉做蛋挞用多少时间
微波炉里烤的蛋挞皮时间只要4-6分钟，焦黄即可。如果是整个蛋挞的话一共需要二十分钟左右。使用迷你蛋挞皮时，只要烤15-16分钟。
烤制蛋挞皮时，烤箱不同设置温度不同，用的时间也不同，观察蛋皮表面微微变色就差不多了。蛋挞主要是制作步骤需要费时、费事，但微波炉里烤的时间不要过长。一般情况下中档火力需要四分钟，低档火力需要八分钟。
微波炉蛋挞制作步骤如下：
需要材料:用料:蛋黄4个,牛奶120ml,蛋挞皮18个,白砂糖30g,淡奶油200ml
烹饪工具:微波炉
1、淡奶油＋白砂糖＋牛奶，料理棒打发，感觉糖化开了就停
2、加入蛋黄，料理棒打发，颜色搅拌均匀就停
3、蛋挞水过筛，倒入蛋挞皮，七分满
4、微波炉烧烤模式，25分钟，完成
拓展：蛋挞（dàn tà【第四声】）（Egg Tart），是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼；台湾称为蛋塔，“挞”是英文“tart”的音译，意指馅料外露的馅饼（相对表面被饼皮覆盖，馅料密封的批派馅饼）；蛋挞即以蛋浆为馅料的“tart”。-微波炉烤蛋挞要几分钟
做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，然后倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉；烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。初时茶餐厅的蛋挞都比较大，一个蛋挞便可以成为一个下午茶餐。
我国香港特区的不少酒楼的点心中也包括蛋挞仔（小型蛋挞）。Laura Mason在《Traditional Foods of Britain》提出，早在中世纪，英国人已利用奶品、糖、蛋及不同香料，制作类似蛋挞的食品。有指蛋挞亦是中国17世纪的满汉全席中第六宴席的其中一道菜式。-微波炉烤蛋挞要几分钟
