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在超市看到有些盐含碘，有些盐不含碘，请问无碘盐好还是加碘盐好
我开超市8年了，卖过各种品牌的食用盐包括腌制盐，而且都是加碘盐。但是从来没有卖过无碘盐。
首先我们了解一下什么是加碘盐？什么是无碘盐？他们到底有什么区别？
超市常见的食用盐也是大多数人买的都是加碘盐。碘是人体必不可少的一种微量元素，在人体起到非常重要的代谢作用。人体如果缺碘就会引起甲状腺功能紊乱。
一直以来在人们的认知中有一个误区，看过一些网络调查，说居住在广东、福建、上海浙江以及东北等沿海一带的居民不吃加碘盐。理由是平时吃的海鲜，海带，贝类里面含碘，所以需要吃无碘盐。其实这个说法是错误的。具权威专家研究，食物本身含碘的量远远不够人体所需，长期食用无碘盐对于身体生病的风险是非常大的。
但是也有一部分人需要吃无碘盐。就是患有甲状腺功能亢进，甲状腺炎，以及各种甲状腺疾病的患者，因为治疗需要遵医嘱要食用无碘盐。-加碘盐的碘含量是多少
最后个人认为，正常的人还是要吃加碘盐就可以了。可以经常换牌子买来吃，据我所知有一块，两块，三块以及更贵的盐。也不是贵就好，其实买两块一包的盐就行了。
建议炒菜少放点盐，吃清淡一点对身体更好，祝大家身体健康！
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碘盐对身体有益还是有害
一、少买及时吃。少量购买，吃完再买，目的是防止碘的挥发。因碘酸钾在热、光、风、湿条件下会分解挥发。 二、忌高温。在炒菜做汤时忌高温时放碘盐。炒菜爆锅时放碘盐，碘的食用率仅为10%，中间放碘盐食用率为60%；出锅时放碘盐食用率为90%；拌凉菜时放碘盐食用率为100%。 三、忌在容器内敞口长期存放。碘盐如长时间与阳光、空气接触，碘容易挥发。最好放在有色的玻璃瓶内，用完后将盖盖严，密封保存。 四、忌加醋。碘跟酸性物质结合后会被破坏。据测试，炒菜时如同时加醋，碘的食用率即下降40%~60%。另外，碘盐遇酸性菜（如酸菜），食用率也会下降。人的摄碘安全范围相对很大，从医学角度看，一个碘营养正常的人，每天摄入1 000微克以下的碘都是安全的。从我国现状来看，在碘营养正常的地区，人群每天摄碘量一般在200微克~300微克，他们的尿碘水平多在200微克/升左右。按我国目前碘盐的碘含量计，日食10克碘盐，从盐中大约摄入碘量为200微克，食碘盐者的尿碘达到300微克/升~500微克/升左右，属于安全范围。我国高碘地区群众的日摄碘量为850微克~1 000微克以上，尿碘水平多在800微克/升以上。流行病学调查和动物实验表明，长期持续摄入高碘可造成高碘性甲状腺肿。我国有1 600万余人生活在8个省内的91个县的高碘地区，这些地区不应供应碘盐。-加碘盐的碘含量是多少
无碘盐还是加碘盐好怎么选择适合自己的盐
根据《食用盐碘含量》标准，我国食用盐的碘含量已有20毫克/千克、25毫克/千克和30毫克/千克三种规格，各省市卫生行政部门将根据当地人群实际碘营养水平，提供适合本地人的加碘盐。只要选择当地政府提供的合格碘盐，就可以保证碘营养状态处于适宜水平。-加碘盐的碘含量是多少
孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿都属于需要加强碘营养的特殊人群，可选择当地提供的专用碘盐。如果选择普通碘盐，还应当增加其他来源的碘营养食品，如增加海产品、紫菜、海带等富碘食物的食用量，必要时服用碘油丸，以满足特殊时期的碘营养需求。-加碘盐的碘含量是多少
患有甲状腺疾病的患者，因治疗需要，应遵医嘱不食用或少食用加碘盐。
怎样使用碘盐？
1．通过正规渠道购买碘盐，碘盐必须有包装，且有碘盐标志，购买时要辨认清楚。
2．碘盐要妥善保存，应放在阴凉、干燥处，避免受日光直射和吸潮。要离开灶台存放，避免高温影响。居民可购买小包装碘盐，存放时间不宜过长，做到随吃随买。
3．为防止碘丢失，烹饪时不宜过早放入碘盐，宜在食物快熟时放入，避免用碘盐爆锅、长时间炖煮，以免碘受热失效而失去补碘的作用。
