本文目录
- 新手学做蛋糕如何学起要学多久
- 怎么做奶油蛋糕
- 有哪些既简单又好吃的蛋糕适合新手做
- 在家做蛋糕，需要多少原料
- 很简单的蛋糕制做(适合新手)
- 为什么我做的蛋糕总是很硬，不软，而且一个气孔都没有
- 烘焙新手可以做哪些糕点
新手学做蛋糕如何学起要学多久
大多数学西点蛋糕制作的人都是新手吧，不管是新手还是老手，学多久都得看你的学习需求而定，推荐去海口新东方那样的专业学校学比较好，如果是想以后当个西点大师 那就学学两年最少也得学一年吧，如果想去爱好的话，有私人订制类的学。 够用了的。
怎么做奶油蛋糕
只需要6种材料轻松做奶油蛋糕，视频干货超级多，做出美味蛋糕的秘诀都在里面了，千万不要错过！
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视频加载中...有哪些既简单又好吃的蛋糕适合新手做
很高兴能回答这个问题，以下这几款面包蛋糕做法都比较简单，很适合新手去做，很多朋友试过后都能成功，详细的做法可以到我主页去浏览食谱。
1.苹果千层蛋糕
2.无油蔓越莓蛋糕
3.苹果千层蛋糕
4.舒芙蕾
5.菠萝包
6.低糖牛角包
7.肉松小贝
8.土司方包
9.苹果派
在家做蛋糕，需要多少原料
电饭煲做蛋糕需要的材料有:牛奶60ml，低筋面粉100克左右，白糖50克，鸡蛋3个，玉米油20亳升，柠檬一片，食盐1勺2一3克左右
蛋糕制作的步骤:
1.首先鸡蛋分离蛋清和蛋黄，分别装入碗中。
2.蛋黄搅散后倒入玉米油和牛奶，加2克盐，加一勺白糖20克左右，搅伴均匀，加入低筋面粉，用筛子筛进去，（防止蛋黄糊起疙瘩，)边筛边搅，搅拌成均匀的蛋黄糊。
3. 用打蛋器打发蛋清，根据个人口味加入适量白糖，蛋清打发成泡沫状时滴两滴柠檬汁或是白醋，蛋清要打发成像奶油状的泡沫即可。
4打发好的蛋清和蛋黄糊搅拌在一起，在电饭锅壁涂上食用油，将蛋糕糊倒入锅中，按煮饭或蛋糕键即可-新手做蛋糕
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很简单的蛋糕制做(适合新手)
用微波炉做蛋糕的做法：
材料： 面粉一碗，泡打粉一勺（超市就有卖应该不到一块钱一大袋），鸡蛋4只，牛奶大半袋（不要太多不然不够稠还要加面粉），白糖大约一二两就是80到100克吧， 油少许
步骤：
1.面粉和泡打粉混合好。
2.蛋黄和蛋白用两个稍大的容器分开，蛋黄、牛奶、约40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。
3.把面粉和泡打粉的混合物，倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。
4.开始打蛋白，起一些泡泡后，加入剩下的白糖，分2～3次加白糖，继续打…… ，一直打到蛋白的泡沫发起来了，放着不动也不会消失，而且比较细才好。 这个好像叫做干性发泡。（最好有打蛋器，也不贵，比较省力，要是没有，就用三四根筷子，不过要坚持）-新手做蛋糕
5.将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加每一次都搅拌均匀，然后再加。
6.完全搅拌均匀后，准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。 将完全混合好的粉浆倒进容器。（面糊会涨起来，所以不能用很小的容器，要给它膨胀的空间，至少会变成原面糊的两倍大。）
7.把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。
8.然后就可以进微波炉了，微波炉调至中高档火力，5分钟左右。打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。
9.完成后，拿出来，倒扣在盘子上就行了！
为什么我做的蛋糕总是很硬，不软，而且一个气孔都没有
蛋糕没有做好，发硬主要有两个原因，也是关键步骤，
第一个环节，就是蛋清的打发，做蛋糕这个是关键步骤，必须充分打发才能让蛋糕弹软
第二个环节就是往蛋清里添加其他原料时，要轻轻搅拌，多次参入，不能让打发的蛋清泡沫没有或减少了，否则一样失败。
整个做蛋糕的过程，有很多，大同小异，祝你做出弹软可口的蛋糕。
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烘焙新手可以做哪些糕点
我是从蛋糕开始做的，第一次做的草莓蛋糕
以后生日蛋糕准备自己做，不用出去买了。然后做了威风
今天做了桃酥和小熊饼干，
现在感觉越做越想做，小孩大人都喜欢吃。
