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破壁机可以打肉馅吗
您好，我是做手工饺子馄饨的三姐，开饺子馄饨店10年，10年来每天都在打肉馅，您的问题：“破壁机可以打肉馅吗？”，这个问题我来回答，我认为破壁机不可以打肉馅。
1，破壁机打的肉馅没有颗粒状，口感不好
无论肉馅是用来做饺子、馄饨还是包子、馅饼，破壁机打出来的肉馅都不适合。
我做饺子馄饨用的肉，是用绞肉机先切片，再切丝，然后再绞一下。之所以不嫌麻烦，绞了三次肉，就是为了追求肉馅的颗粒状，这样打出来的肉馅口感才会好。
曾经试过用破壁机打过肉馅，打成了肉糊糊，肉馅吃到嘴里一把渣，一点口感都没有。
2，破壁机打过肉馅后很难清洗
破壁机不容易清洗，是每个用过的人都苦恼的事情，特别是如果打过肉馅的破壁机，油乎乎的即使清洗干净了，再去打果汁，都有一股肉腥味，所以不要再用破壁机去打肉馅了。
如果家里用肉馅量不大，完全可以手工剁肉，味道还会更好吃些。
如果象我一样开饺子馄饨店的，用肉馅量大，完全可以买个小型的绞肉机，破壁机不适合打肉馅。用破壁机打果汁、打胡椒粉都非常好用。
以上是我的回答，总的来说破壁机不可以打肉馅。希望我的回答能够帮助到你，谢谢！
破壁机实用吗想入手一个
家有小学生一枚，我个人觉得破壁机还是很实用的，简单说下我家日常使用的情况吧！
一，操作比较简单方便，时间好控制
破壁机操作很简单，但是功能却比豆浆机多很多。我家以前用过豆浆机，现在用破壁机感觉比豆浆机高一个档次。破壁机其实可以算是集合了榨汁机，豆浆机，料理机，研磨机功能于一体了，它的存在类似于个多功能的小型厨房。而且破壁机研磨的口感也会更加细腻。-最小型破壁机
在用时上，一般豆浆，米糊这些基本是28分钟（不同品牌可能有不同），奶昔这种1分钟不到就OK了，所以可以根据时间显示去把控早餐的料理时间。
二，清洗不麻烦
我婆婆是喜欢用完后先用清水浸泡，然后再用奶瓶刷子去清洗，洗的挺干净。而我自己家喜欢直接用破壁机上面3分钟的清洗功能，清洗完毕再用干净的刷子进去转一圈倒掉残渣就洗的非常干净了。并且下一次再用时打开闻，一点异味都没有，所以清洗还是很方便的。-最小型破壁机
三，确实噪音比较大，现在已经有静音版的了
要说缺点的话，就是由于研磨的成品比较细腻，因此耗费的功率就大，使用期间的噪音相对比较大。不过我一般都是在清晨的早饭时间使用的，并且每周用2次左右，所以我觉得即使噪音大，也没有打扰邻居们。破壁机现在很多家庭都有了，听说现在有静音版的了，如果题主现在买可以去咨询下。-最小型破壁机
四，日常喜爱的食谱供参考
顺便说下我家平时使用时，小朋友最喜欢的破壁机食谱吧。
小米山药红枣米糊——这个是入冬以来孩子最爱喝，频率也最高的一道美食。因为加入了山药，所以米糊清滑黏润，香甜可口，营养也很好；
香蕉奶昔——这是夏天早餐经常喝的，使用的是果蔬功能，但是看着香蕉全部细腻了就可以提前关了，时间不能过；
南瓜米糊——加入了南瓜块，大米，冰糖，打出来的南瓜糊糊很稀稠适中，口感清甜。
