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请教头条的老师们，哪款自动打蛋器好用在线等
你好，我是可妈? 很高兴回答你的问题。
在线等自动打蛋器的你，肯定是想做好吃的美食吧，蛋糕、饼干这类的食物，都需要一个自动打蛋器帮你省力。那我不说那么多了，我觉得小熊迷你自动打蛋器挺好使用。具有以下几种优势：
1、体积优势：迷你小巧，如果家里空间小，最适合用这种利于存放不占空间。
2、外观优势：白色和粉色都是女生特别喜欢的，很卡哇伊少女心哦。
3、价格优势：不到100元的自动打蛋器，家用电器中比较便宜的了。
4、功能优势：125瓦强力，能迅速将蛋白打至蓬松。
这款小熊迷你自动打蛋器，分5档，3-4档还可以打奶昔果酱，一款功能性极强的打蛋器，可以做出更多好吃的美食。我自己家也用的这款，非常好用。
以上是我个人的建议，希望能够帮到你。
电动打蛋器哪种好
1、东菱Donlim电动打蛋器(中国驰名商标,行业领导品牌,高新技术企业,广东省名牌,广东省民营科技企业,十大电动打蛋器品牌,广东新宝电器股份有限公司)
2、凯伍德KENWOOD电动打蛋器(始于1947年英国,源于欧洲驰名世界的知名小家电品牌,全球著名厨房电器品牌,十大电动打蛋器品牌,邑隆贸易(上海)有限公司)
3、ACA北美电动打蛋器(于1934年美国,发明全球第一台旋转式烤面包机品牌,世界品牌,全球行业领先品牌,十大电动打蛋器品牌,北美电器(珠海)有限公司)
4、客浦电动打蛋器(致力于小家电等系列产品设计/生产综合性企业,设计思想充满英伦风情,知名品牌,十大电动打蛋器品牌,北京中兴柏翠电器有限公司)
5、苏泊尔SUPOR电动打蛋器(中国驰名商标,高新技术企业,浙江省著名商标,全球最大的炊具研发制造商之一,十大电动打蛋器品牌,浙江苏泊尔股份有限公司)
6、灿坤EUPA电动打蛋器(创于1978年台湾,世界知名的产销合一跨国集团 ,十大电动打蛋器品牌,上市公司,厦门灿坤实业股份有限公司)
7、祈和KPS电动打蛋器(知名品牌,极具竞争力的打蛋机品牌,集研发生产、销售、服务于一体的现代化电器企业,十大电动打蛋器品牌,广州市祁和电器有限公司)
扩展资料：
打蛋器（egg-beater），用来将鸡蛋的蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液、单独将蛋清和蛋黄打到起泡的工具。可以简单而迅速地把蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液，以便用来做蒸蛋。
家庭常用的打蛋器分两种：手动打蛋器、电动打蛋器两种。
奶酥怎么制作
一般来说，奶酥指游牧民族用牛奶浓缩提炼出来的奶制品，营养价值很高，可以直接当做零食来食用。在烘焙中，奶酥的意义却有所不同，根据个人了解，主要有三种应用场景和形式，欢迎大家补充！
（下图为可当零食的奶酥）
奶酥在烘焙中的三种应用场景和形式
第一种是奶酥馅，多以黄油、糖、鸡蛋、奶粉四样材料制作而成，简要制作步骤：黄油+糖打发，分成加入鸡蛋、奶粉，拌匀成比较粘稠的面糊状态，可用于作为面包、吐司等甜品夹馅或表面酥皮来使用。
第二种是撒在面包、餐包表面的奶酥粒，材料是黄油、糖、面粉。简要制作步骤：黄油+糖搅打均匀，筛入低筋面粉，混合均匀成酥粒的碎屑状即可，经过烘烤面包表皮酥酥的、香香的，非常美味，吃起来有一些颗粒感，会增加面包的口感层次。-打蛋器图片
最后一种指奶酥面团，一般用于奶酥饼干的制作，主要材料是：黄油、糖、面粉、奶粉，与普通饼干配方相比，增加了奶粉这一味食材，通过打发黄油、搅拌、整形、烘烤这四道常规“工序”，完成奶酥饼干的制作，最后的饼干成品酥香可口，美味极了！-打蛋器图片
奶酥馅VS奶酥面团区别
面包、吐司中使用的奶酥馅和制作饼干的奶酥面团，其实在主食材上的区别在于奶酥馅中只有奶粉没有面粉，偏向于作为特色馅料（过程产品），可以用于进行下一步的夹馅操作，通过包裹入已经一次发酵后的面团中，进行整形、二次发酵、烘烤，成为好吃的奶酥面包/吐司；而奶酥面团经过整形、分割、烘烤就可以成为酥香可口的饼干。-打蛋器图片
从状态上讲，奶酥馅呈现浓稠的面糊状，有部分颗粒保留，这也是它经过烘烤口感酥香的关键。而奶酥面团呈现略微偏硬的面团状态，与蔓越莓饼干面团状态类似。
奶酥怎么制作？
根据“奶酥”在烘焙中的三种应用场景：奶酥馅、奶酥粒、奶酥面团，下面分别分享奶酥馅、奶酥粒和一款蔓越莓奶酥饼干的做法，希望大家会喜欢！
奶酥馅可以用于各种餐包、欧包、吐司夹馅，当然你将奶酥包裹在中式点心中，比如做成香甜的奶酥包（子）也完全没问题。奶酥粒撒在餐包、吐司表面，经过烘烤增加酥香的颗粒口感。而朗姆葡萄奶酥经过烘烤，酥香可口，特别适合做下午茶的小点心。看到这里，是不是开始默默流口水了，心动不如行动，下面跟随我的步骤一起来制作美食吧！-打蛋器图片
自制奶酥馅
食材：
黄油：100g，奶粉：100g，糖粉：50g，全蛋液：36g，盐：1g。
准备工作：黄油提前切小块，室温软化至用手指或筷子轻松戳过。
制作步骤：
1、将软化的黄油+糖粉，用手动打蛋器/或用电动打蛋器低速档搅拌顺滑。
2、加入蛋液、奶粉翻拌均匀即可。（观察到无干粉、蛋液被完全即可。）
3、观察到奶酥馅会有一点颗粒状的感觉，经过烘烤就是它酥香可口的秘诀啦！
4、奶酥馅制作完可以密封冷藏保存，用于面包、吐司夹馅都非常棒哟，为了保证口感建议三天内食用完毕。
（下图是奶酥包）
自制奶酥粒
食材：
黄油：20g，糖粉：20g，低筋面粉：45g。
制作步骤：
1、黄油+糖粉打发至顺滑状态，无需过度打发。
2、加入过筛的低粉，用手指搓成酥粒的碎屑状即可。
3、制作好的奶酥馅适合直接撒在吐司、餐包表面烘烤，形成酥香有层次的口感。建议现用现做，如果做的面包比较多，可以翻倍制作哟。
朗姆葡萄奶酥
参考分量：32块（边长2cm正方形，厚度1cm左右）
食材：
【奶酥面团】
黄油：80g，糖粉：40g，蛋黄：3个，低筋面粉：180g，奶粉：15g，葡萄干：50g，朗姆酒：适量。
【表面装饰】
蛋黄：1个。
烘烤温度：170度中层烘烤27分钟左右。（中途取出，再刷一层蛋黄，烤盘里外对换继续烘烤）。
准备工作：
1、葡萄干提前切成大碎粒，用适量朗姆酒浸泡一会。
2、鸡蛋分离出蛋清、蛋白，本方只用蛋黄。
3、粉类材料（低筋面粉、奶粉）提前混合过筛。
4、黄油提前软化至手指或筷子能轻松戳进的软膏状。
5、 烤箱提前170度预热，烤盘提前垫油布。
制作步骤：
1、 软化的黄油用刮刀压拌均匀，加入过筛的糖粉，先用打蛋头混合下，然后开动低速档打发至体积膨胀，颜色变浅的羽毛状。
2、 每次加入一个蛋黄，低速打发均匀至完全吸收，再加入下一个蛋黄搅打均匀。
3、 加入粉类材料，用刮刀拌匀成粗颗粒。
4、 加入切碎的蔓越莓，略拌匀后，戴一次性手套整理成团。
5、 整理成比较规则的长方形，切割成均匀的小块。
6、 将饼干在烤盘里码好，中间留适量空隙 ，表面刷一层蛋黄。
7、 放入烤箱，170度中层烘烤27分钟左右，烘烤至15分钟时，取出再刷一层蛋液，烤盘里外调换，入炉再烘烤12分钟左右。（观察上色状态合适，即可出炉。）
8、饼干在晾网完全放凉后，及时装入密封罐保存，防止受潮。为保证口感，建议1周内食用完毕。
Tips:干货看这里！
1、黄油提前充分软化，建议使用常温鸡蛋，如果是冷藏鸡蛋，提前室温回温。
2、奶酥饼干的整形比较简单，无需过度揉面，材料混合均匀，整合到一起即可，无干粉、不散开的状态即可。
3、烘焙时间和温度根据自己的烤箱脾气来调节。
4、烘烤至一半时间烤盘里外对换，可以让饼干受热更均匀。
5、如果饼干完全冷却后不酥、里面软，考虑烘烤时间不够，继续入炉烘烤几分钟即可。
6、本配方只使用蛋黄，饼干更酥哟，多余的蛋白可以制作蛋白脆饼、蛋白糖等烘焙美食，直接用于烹饪也可以。
以上就是奶酥馅、奶酥粒和一款朗姆葡萄奶酥的做法分享，总的来说做法简单，学会就能用！春暖花开的日子，适合做点小甜品，与家人一起分享美食也是件快乐的事情，欢迎大家在评论区分享你的美食心得，晒出你的美食作品！-打蛋器图片
我是吃货小筑，一枚专注于烘焙、也爱下厨的美食博主，这是我在悟空问答的第1207个原创回答，目前为止我的回答已获得6043万人阅读，数十次获得官方问答青云计划，美食路上有你有我！欢迎关注我的头条号，转发分享来支持我哟~期待一起聊聊美食，共享美好生活。没有打蛋器如何把蛋白打成泡沫
你好，我是彭烨文。非常高兴可以回答你的问题。
如果家里没有打蛋器的话，我建议可以用筷子，或者用赶紧的矿泉水瓶子，把下面剪开用来搅拌。
首先我们要把蛋清和蛋黄分开，然后用筷子，最好3支到5支或者剪过的矿泉水瓶子，然后我们要顺着一个方向打，里面先什么都不要放，特别是油和水，否则就打不出我们想要的效果。
然后我大概用了半个小时打到蛋清开始起泡沫，等有了泡沫之后，我们开始加半勺白糖继续顺着一个方向打，白糖我们要分2到3次放进去，不要一下全放了。
接着我们继续顺着一个方向打，这个时候已经很累了，但是一定要坚持，不能放弃，大概15分钟左右，蛋白开始变得光滑雪白，这个时候就是湿性泡发，我们用小勺子还会掉下来，这就说明我们还没有完全成功。
最后我们再继续顺着一个方向打，15分钟到20分钟左右，感觉慢慢的变得更干了，用小勺子再试一下，如果可以保持不掉下来，那么我们就成功了。
总结就是一定要坚持，可能十几二十分钟的时候我们就想要放弃了，这个时候我们一定要坚持下去，我们要相信一定可以成功，做人也是一样，一定要坚持到自己的极限，不要轻易放弃，加油吧，自己去试试，你也一定可以成功的！谢谢-打蛋器图片
怎样自制简易打蛋器
1.首先，给大家分享一下快速分离蛋黄和蛋清。第一个是直接用蛋壳分离，将鸡蛋从中间磕开一条缝，再往两边掰开用蛋壳分离
2.第二个是用一个干净的矿泉水瓶，捏住瓶身去吸蛋黄，然后再放开就分离了
3.然后，自制打蛋器。首先，准备一个干净的塑料瓶，再用小刀把瓶子的底部给割掉
4.然后，用剪刀把瓶身剪成一条一条的，宽度大概1厘米左右，长度大概7—8厘米左右即可
5.最后，如果家里有电钻的话，可以将打蛋器与电钻组合成电动打蛋器，这样更省力
蛋清打发不起来的原因是什么
您好，很高兴来回答您的这个问题。
依我个人的制作经验，蛋清打发不起来的原因有以下几个关键点：
首先，鸡蛋的选择。
用来做蛋糕的鸡蛋，必须使用新鲜的鸡蛋。
通常情况下，鸡蛋放在冰箱时间长了之后，取出直接来打发，也是很难成功的（鸡蛋打开后已经散开或者蛋黄和蛋清已经呈水状分离，这样的鸡蛋就不能做蛋糕了）。新鲜的鸡蛋更容易蛋清和蛋黄分离。
其次，蛋清蛋黄的分离。
蛋清蛋黄的分离过程，需严格按要求执行。
1.盛放蛋清和蛋黄的容器必须是无水无油的。
2.蛋清和蛋黄分离的过程中，蛋清里是不能有一点点的蛋黄混入的。
最后，白糖加入时间点的把控。
白糖需按时间点分三次分次加入。
1.刚开始的时候加入三分之一的白糖，开始打发。
2.当蛋清打发到出现鱼眼大小的小泡泡，再加入三分之一的白糖，继续打发。
3.当蛋清打发到开始变稠，再加入最后的三分之一白糖，继续打发至提起出现尖角，蛋清就打发好了。
同时把握住打发蛋清的速度，可以是从慢到快，慢慢上升的一个过程，且是朝一个方向转圈打发。打发好的蛋清也要尽快使用，如果放时间长了之后，也会使好不容易发出来的气泡消掉的，导致蛋糕塌陷，发不起来。
如果还有疑问，可以关注我的西瓜视频，里面有更加详细的制作过程。
以上就是我的回答，希望对您能有所帮助。
如何自制简易打蛋器
1. 制作打蛋器，需要一个矿泉水瓶！
2. 首先把瓶子底部剪掉，剪成合适的长度。
3. 然后在剪开的瓶子上，竖着剪几刀，每刀间隔一厘米，剪成像须须的样子。
4. 把须须往里折，简易打蛋器就做好了。
