新京报讯（记者 郭铁）四川省市场监管局近日通报了6批次抽检不合格食品，标称四川牧遥牛奶食品有限公司（简称“牧遥牛奶”）生产的1批次“农科”纯牛奶，因酸度不合格上榜。8月12日，牧遥牛奶方面回应新京报记者称，酸度不合格原因出在生产工艺上，公司已整改完毕。
通报显示，标称四川牧遥牛奶食品有限公司生产的“农科”纯牛奶（250ml/盒，2021/4/24），酸度检出值为9.17°T，低于12°T~18°T的标准限值。
四川省市场监管局解释称，乳的酸度可分为自然酸度和发酵酸度，国家标准中乳的酸度通常指乳的总酸度，是反映乳新鲜程度的重要指标。自然酸度是指刚挤出来的生乳本身所具有的酸度，主要来源于生乳中的酪蛋白、白蛋白、柠檬酸盐、磷酸盐等酸性物质。《食品安全国家标准 灭菌乳》（GB 25190-2010）中规定，牛乳的酸度范围为 12°T～18ºΤ。牛乳中酸度不达标，可能受不同奶来源、奶牛的健康状况、掺杂使假及温度等影响。-农科”
8月12日，牧遥牛奶相关负责人回应新京报记者称，涉事纯牛奶酸度不合格原因出在生产工艺上，公司已整改完毕，并对相关批次产品进行了召回。
天眼查显示，四川牧遥牛奶食品有限公司成立于2001年，2016年7月由四川李子园牛奶食品有限公司变更为四川牧遥牛奶食品有限公司。股权结构显示，牧遥牛奶与A股上市公司浙江李子园食品股份有限公司无股权关联。牧遥牛奶方面也向新京报记者证实，两家公司无关联。-合格
2021年3月，牧遥牛奶曾因生产经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂 ，被四川省内江市东兴区市场监管局“没收物品，罚款5.5万元”。此外，牧遥牛奶两位主要股东均有股权出质信息，其中，实控人李全中出质公司股权772.32万元，向洪明出质股权227.68万元。-农科”
新京报记者 郭铁
编辑 祝凤岚 校对 陈荻雁
