前面的回答没有讲透，甚至有错误，所以我来补充一发。回答的过程中，难免有专业术语，我会尽力用类比的方式软化，并加入生活场景以便易于理解。下面正式开车。
先讲什么是超线程技术。
超线程（Hyper-Threading，简称HT）技术最早是英特尔提出并应用，它的原理是这样的：在单个核心处理单元中集成两个逻辑处理单元，从而可以在单位时间内处理两个分别进行整数核浮点运算的线程，模拟双内核运作。-CPU
一个拥有超线程技术的CPU，可以模拟成2个CPU。
打个比方，如果一个核心处理单元（CPU内核）相当于生产车间，那么逻辑处理单元就相当于生产线上的工人。过去的CPU是一个核心处理单元集成一个逻辑处理单元，相当于一个生产车间配一组工人，每个工人都工作在最大负荷下。运用超线程技术的CPU，则相当于一个生产车间配两组工人，人手增加一倍。-cpu
超线程技术的工作原理是这样的：程序的一个进程可以分成多个线程，超线程技术可以在单位时间内，让两个逻辑处理单元同时处理两个线程，一个进行密集运算，一个处理输入输出、人机交互等，行话叫“并发异步执行”。没有运用超线程技术的CPU一次只能处理一个线程，先处理密集运算，再处理输入输出、人机交互，让线程排队等待，行话叫“线程堵塞”。-CPU
我们假设一个程序可分为两个进程ABCD和EFGH，CPU无超线程技术时，需要先执行完ABCD，再执行EFGH，共耗费8个时间单位。CPU有超线程技术的话，一个逻辑单元执行ABCD，同时，另一个逻辑单元执行EFGH，共耗时4个时间单位，这样就节省了一半的时间。-cpu
可以看出，超线程技术可以省一半的程序执行时间。
这种线程处理上的效率差别可以打个比方，组装电视可以简单分成运料、装配两个大的步骤，有两组工人的车间（有超线程技术的CPU内核），可以让一组工人运料，另一组工人装配，单位时间内完成两个步骤；只有一组工人的车间（没有超线程技术的CPU内核），只能让工人先运料，运完料再装配，单位时间内只能完成一个步骤。-CPU
小结一下超线程技术的特点：一个CPU内核集成两个逻辑处理单元，运行时模拟成两个CPU；
每个逻辑单元共享执行单元、寄存器，类似于上面说的两组工人共享一条生产线；
可同时执行两个线程，节省一半时间；
但超线程技术也有短板：当两个线程不同时，可以提高效率，当两个线程相同时，线程也需要排队，好比来了两倍的电视机装配任务，但装配生产线只有一条，即使有两组工人，也只能等待，因此超线程要发挥优势，必须软件优化到位；-cpu
超线程技术提高的是程序执行效率，不是提高整个CPU内核的性能，提高性能还是离不开频率提升，相当于让生产线加速运转，“工人”手脚动作加快；
超线程技术对复杂应用（3D建模等）效率提升明显，一般简单应用体验不明显；
说完什么是超线程以及超线程的优缺点后，接着回答题主的问题：手机CPU为什么不采用超线程技术？
因为手机的APP绝大多数都不是复杂应用，根本用不到超线程技术。更重要的是，超线程技术采用的是两个逻辑单元，可以理解成是两个“软核”CPU，和多核CPU这种通过硬核提升程序执行效率的设计理念相比，优势并不突出。-CPU
此外，手机CPU设计满足的是在减少能耗的前提下提升性能的需求，因此“大核+小核”的多核模式比超线程技术更适合。
结果就是，满足重度应用的高性能电脑CPU会采用超线程技术，而满足轻度应用的手机采用能效比更出色的多核设计。
原创回答，请勿搬运。
