维生素A是人体不可或缺的一种微量营养素，含有维生素A的食物有很多，含量最高的是动物肝脏，其次是肉、蛋黄、奶制品，还有胡萝卜等深色蔬菜。
在很多网红辅食教程里，都会教家长把猪肝磨碎煮粥或做小饼，给宝宝吃。
其实不太推荐这么做，因为肝脏里维生素A的含量很高，补一次，就够几天的量了，多吃容易过量。毕竟，维生素A是脂溶性的，摄入过多会积蓄在人体内，反而有害。
宝宝对维A的耐受量还很小，0~1岁婴儿每天补充1500 IU维生素A；1岁以上儿童每天补充2000 IU维生素A是十分安全、有效的。如果经常吃猪肝，那建议4岁以下宝宝一天不要超过14克，大人每天也不要多于50克。另外要注意必须从正规渠道（市场、超市）购买，检验检疫合格的新鲜健康猪肝，拿回家清洗干净烧熟。
关于维生素A中毒，最新《儿科学》教材中指出：
急性中毒：婴幼儿，一次服用维生素A超过30万 IU。
慢性中毒：婴幼儿，一次性服用5万~10万 IU，连服6个月。对于特别敏感的小婴儿，每日服用超过2万 IU，连服3个月。
