泥煤，是苏格兰威士忌跳不过去的话题。喝泥煤，是每一个威士忌酒客的“皈依”，爱泥煤，则是每一条威士忌道路的“尽头”。 泥煤给予苏格兰威士忌独特的风味，不仅仅是烟熏、篝火、海藻、碘等泥煤味，还有很多香气化合物。已故威士忌品鉴大师Michael...